Cách làm váng sữa từ sữa tươi một trong những cách làm mà các mẹ tìm kiếm rất nhiều trong giai đoạn bé ăn dặm. Với cách thức chế biến dễ dàng, tiện lợi an toàn giúp bé phát triển và tăng sức đề kháng của cơ thể. Cùng VnShop tìm hiểu qua bài viết dưới đây để có những thông tin chăm sóc trẻ tốt nhất.
Váng sữa là một loại thực phẩm béo ngậy, giàu dinh dưỡng không chỉ phù hợp với trẻ em mà còn có thể cung cấp rất nhiều năng lượng hoạt động cho người lớn.
Váng sữa cung cấp nhiều chất béo, là nguồn năng lượng chính giúp cơ thể hoạt động hiệu quả, giúp điều hòa khả năng hấp thụ các dưỡng chất khác đồng thời ổn định hormone điều tiết trong cơ thể. Với mỗi 100kg sữa tươi sẽ chỉ cho ra 1.25kg váng sữa cùng với quy trình xử lý phức tạp khiến cho loại thực phẩm này đắt hơn hẳn so với những sản phẩm từ sữa khác.
Tuy nhiên với một chút thời gian cùng những trang bị phù hợp, các mẹ có thể làm nên món váng sữa béo ngậy, hấp dẫn để cùng thưởng thức cùng gia đình. Không chỉ ngon hơn, tự làm tại nhà sẽ giúp bữa ăn của bé đảm bảo an toàn và sạch sẽ hơn. Hãy cùng tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu để làm váng sữa từ sữa tươi
- Sữa tươi không đường hoặc có đường: 300 ml
- Kem tươi vanilla: 90 gr
- Váng sữa: 55 gr (1 hộp váng sữa cái tùy chọn)
- Bột bắp: 30 gr
Cách làm váng sữa từ sữa tươi
Bước 1: Để làm váng sữa an toàn vệ sinh thì cần tiệt trùng lọ thủy tinh hoặc cốc đựng váng sữa. Bởi để có thể tạo váng sữa thì lên men góp một phần nhỏ trong quá trình này. Nếu không vệ sinh đúng quy cách thì lợi khuẩn sẽ không chỉ là loại duy nhất được sinh sôi đâu mà còn có cả vi khuẩn có hại nữa.
Đem luộc lọ thủy tinh trong nồi nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra, lau khô (hoặc mang đi sấy trong lò nướng, bật lò khoảng 100 độ rồi cho lọ vào sấy khoảng 2 – 3 phút là mọi thứ khô ráo liền).
Bước 2: Nấu sữa tươi trên lửa vừa, điều chỉnh lửa cho sữa chỉ sôi lăn tăn để tránh mất dưỡng chất. Khuấy đều tay để sữa không đóng váng trên mặt.
Bước 3: Hòa tan 30gr bột bắp với 50ml nước lọc, khi sữa tươi sôi thì đổ bột bắp từ từ vào sữa, vừa đổ vừa khuấy đều. Cho nốt kem tươi và váng sữa (hoặc vani) vào rồi tiếp tục khuấy từ 5-10 phút nữa rồi tắt bếp.
Nếu như cho váng sữa mua sẵn ở ngoài vào thì màu váng sữa làm ra sẽ có màu ngả sang màu vàng. Còn nếu dùng vani thì màu của váng sữa sẽ trắng hơn. Có thể thay hương vani bằng hương socola( dùng bột cacao) trong cách làm váng sữa socola nếu thích.
Bước 4: Rót váng sữa vào những lọ thủy tinh có nắp, đợi váng sữa nguội rồi cất vào tủ lạnh khoảng 3 – 4 giờ là váng sữa sệt lại có thể dùng được.
Cảm ơn các mẹ đã theo dõi bài viết của VnShop về cách làm váng sữa từ sữa tươi rất đa dạng dễ dàng chế biến tại nhà sẽ giúp các mẹ có thêm nhiều kiến thức chăm sóc bé tốt nhất. Các mẹ có thể theo dõi cách làm váng sữa bí đỏ , cách làm váng sữa cho bé vô cùng chi tiết có tại trang tin tức của VnShop. Chúc các mẹ và bé luôn khỏe mạnh.
https://tintuc.vnshop.vn/cach-lam-vang-sua-bi-do-cuc-ngon-cho-tre/
https://tintuc.vnshop.vn/cach-lam-vang-sua-tu-sua-me-don-gian-hieu-rat-tot-cho-tre/
