Bột ăn dặm với phô mai là món ăn đặc biệt mới lạ và kích thích khẩu vị ăn uống của trẻ. Tuy là món ăn mới nhưng vẫn có nhiều cách nấu bột ăn dặm với phô mai khác nhau để con trẻ tha hồ “đổi gió” mỗi ngày, cùng tham khảo ngay nhé!
Thành phần dinh dưỡng của phô mai
Đã có hơn 600 loại phô mai khác nhau ra đời và chúng đều chứa các dưỡng chất quan trọng như chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất, muối và một chút carbohydrate.
Hàm lượng những dưỡng chất có trong phô mai vừa đủ cho trẻ trong thời kỳ ăn dặm. Đặc biệt nếu ăn phô mai chín thường có tác dụng khá tốt với trẻ bị dị ứng sữa. Ngoài ra, theo nguyên cứu của các nhà khoa học, lượng canxi trong phô mai nhiều gấp 100 lần các loại thịt khác.
Lợi ích của phô mai đối với bé
Phô mai có rất nhiều lợi ích đối với bé, rất thích hợp để nấu bột ăn dặm, cụ thể là:
- Ngăn ngừa loãng xương, giúp xương chắc khỏe
- Hạn chế nguy cơ tăng huyết áp
- Tăng, giảm cân
- Ngăn ngừa sâu răng
- Phòng tránh được ung thư
- Giảm nguy cơ gây đột quỵ
- Kích thích hệ vi sinh đường ruột
- Tăng năng lượng mỗi ngày
Nấu bột ăn dặm với phô mai bao nhiêu là đủ?
Hàm lượng phô mai thích hợp cho trẻ được chia theo độ tuổi và các loại phô mai khác nhau, thường thì càng lớn càng tăng nhưng vẫn luôn phải có mức độ vừa phải.
Không nên dùng quá nhiều phô mai khi nấu bột ăn dặm cho bé, khoảng 15g/ngày là vừa đủ cho bé, ăn kèm sữa hoặc sữa chua. Bởi vì, nếu sử dụng quá nhiều phô mai sẽ làm tăng nguy cơ tim mạch, bệnh thận và loãng xương. Thật đúng với câu “cái gì nhiều quá cũng không tốt”!
Bên cạnh đó, nếu dùng phô mai trong thời gian dài mà không bổ sung sữa và các thực phẩm khác thì dễ dàng dẫn đến việc thiếu hụt lactose. Đối với những bé có vấn đề về tiêu hóa thì nên hạn chế loại thực phẩm này, bởi vì nó sẽ khiến mọi chuyện tồi tệ hơn. Hơn nữa, phô mai còn chứa natri, nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt cho thận.
Không nên nấu gì cùng bột ăn dặm với phô mai?
Không nên nấu bột ăn dặm phô mai cùng với các loại thực phẩm như: lươn, cua, ghẹ, mồng tơi,… vì dễ khiến bé đau bụng. Thay vào đó, hãy kết hợp phô mai với cà rốt, khoai tây, thịt bò, thịt gà để kích thích ăn uống ở trẻ.
Tuy là món ăn vặt nhưng cũng nên tuân thủ giờ giấc khi cho trẻ ăn phô mai, không nên cho ăn trước bữa ăn chính làm trẻ bỏ ăn bữa chính. Đồng thời, lưu ý không cho trẻ ăn trước khi ngủ vì sẽ gây đầy bụng, khó tiêu dẫn đến mất ngủ.
Bảo quản phô mai
Để nấu bột ăn dặm với phô mai tốt nhất, phải bảo quản phô mai trong ngăn mát của tủ lạnh. Không bọc phô mai trong túi nilon trong túi nhựa sẽ dính độc từ chất liệu nhựa bên ngoài vào phô mai, rất hại cho sức khỏe.
Cách nấu bột ăn dặm với phô mai
Cách nấu bột ăn dặm với phô mai và cà rốt
Nguyên liệu:
- 2 thìa bột gạo
- 1 miếng phô mai nhỏ
- 5 gram cà rốt
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, đem hấp chín và tán nhuyễn.
Bước 2: Nấu bột gạo chín tới, cho cà rốt vào đảo đều.
Bước 3: Bột gạo chín hẳn, cho phô mai thái nhỏ vào đánh tan.
Tắt bếp và cho bé ăn khi còn ấm.
Cách nấu bột ăn dặm với phô mai và khoai tây
Nguyên liệu:
- 2 thìa bột gạo
- 1 củ khoai tây
- 1 miếng phô mai nhỏ
- 1 thìa thịt lợn xay
Các bước thực hiện:
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, ngâm muối cho khỏi thâm. Vớt khoai tây ráo nước rồi đem hấp chín nhừ, tán huyễn.
Bước 2: Thịt lợn xay nhỏ, nấu cùng với khoai tây cho đến khi sôi.
Bước 3: Thêm bột gạo vào đảo đều. Khi bột chín, thả viên phô mai vào đánh tan là hoàn thành món ăn.
Cách nấu bột ăn dặm phô mai kiểu sinh tố
Nhắc đến chế biến phô mai, không chỉ có cháo, mà còn có món tráng miệng sinh tố mới lạ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị vô cùng sẵn có:
- 1-2 quả chuối
- Sữa mẹ hoặc sữa bột công thức
- 1 viên phô mai nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Chuối cắt nhỏ và xay nhuyễn cùng với sữa đã chuẩn bị
Bước 2: Thêm viên phomai vào khuấy đều. Thế là đã có một ly bột ăn dặm kiểu sinh tố nhanh chóng, thơm ngon!
Cách nấu bột ăn dặm với phô mai rất đa dạng, và cách làm cũng gần giống nhau, tuy nhiên kết hợp với nguyên liệu khác nhau thì có mùi vị và giá trị dinh dưỡng riêng. Sau khi đọc bài viết này, các mẹ hãy thử làm món ăn bổ dưỡng này hoặc tham khảo Cách nấu bột trứng cho trẻ ăn dặm và Bột ngô cho bé ăn dặm để các con ăn ngon hơn mỗi ngày nhé!
