Măng tây được nhiều người biết đến là kho dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết được giá trị dinh dưỡng đích thực và cách chế biến măng tây cho bé ăn dặm. Cùng vnshop tìm hiểu thêm về loại rau củ này qua bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng của măng tây cho bé ăn dặm

Trong măng tây rất có chứa hàm lượng lớn vitamin C, vitamin B, chất xơ và axit folic, đây là những dưỡng chất thiết yếu để hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện của bé.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia hàng đầu đã chỉ ra rằng trong 200g măng tây chứa đến 3,6g chất xơ. Cùng với nó trong măng tây còn bao gồm một loại carbonhydrate có tên là inulin, có khả năng gia tăng vi khuẩn có lợi cho đường ruột như lactobacilli, bifidobacteria giúp cho hệ tiêu hoá của bé hoạt động khoẻ mạnh hơn, ngoài ra măng tây còn có thể giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả cho bé.

Không chỉ bao gồm các dưỡng chất quan trọng, măng tây còn chứa các vitamin A, C và E giúp cho hệ thống miễn dịch của bé hoạt đông mạnh mẽ và phòng ngừa các nguy cơ bị nhiễm trùng. Hơn nữa, cùng với lượng vitamin K dồi dào trong măng tây, điều này sẽ giúp cho máu trong cơ thể của bé đông nhanh hơn, tăng cường độ rắn chắc của xương đồng thời giảm các nguy cơ khiến cho bé bị mắc phải bệnh Alzheimer ở trẻ.

Khi nào nên dùng măng tây cho bé ăn dặm

Khi mẹ bắt đầu lên kế hoạch cho bé ăn dặm thì không nên sử dụng măng tây vào trong thực đơn của bé trong giai đoạn mới bắt đầu tập ăn dặm. Vì măng tây cũng như bông cải xanh có thể gây đầy hơi cho bé do ở giai đoạn này hệ tiêu hoá của bé còn non nớt, chưa phát triển hoàn thiện.

Theo các nghiên cứu, thời gian hợp lý nhất để đưa măng tây vào trong thực đơn ăn dặm của bé là vào khoảng từ 8 đến 12 tháng tuổi vì ở độ tuổi này mẹ có thể giới thiệu thêm cho bé với các loại thực phẩm khác nhau, ngoài ra ở độ tuổi này mẹ có thể tập luyện dần cho bé phản xạ nhai, nuốt thức ăn, điều này giúp cho mẹ có thể cho bé ăn các loại thức ăn thô.

Cách chọn mua măng tây cho bé ăn dặm

Khi đi tìm mua măng tây cho bé ăn dặm, mẹ nên chọn mua loại măng tây rời để có thể kiểm tra kỹ từng cây một. Mẹ nên chọn những cây măng tây có đầu khép chặt với nhau, thân thẳng, không mềm rũ và toàn thân có màu xanh nhạt.

Một số công thức chế biến măng tây cho bé ăn dặm

Súp măng tây cho bé ăn dặm

Nguyên liêu chuẩn bị:

• Măng tây: 1 lượng vừa đủ.
• Dầu thực vật.
• Một nhánh tỏi, hành khô.
• Bơ.
• Bột mỳ.

Cách chế biến:

• Trước tiên, các mẹ cần làm nóng dầu chảo. Sau đó đổ thêm tỏi và hành vào xào cho đến khi thơm thì cho măng tây vào đảo. Mẹ có thể nêm ít muối và tiêu vào cho đặm đà.
• Đảo đều tay khi thấy măng tây có màu xanh thẫm là được.
• Tiếp tục cho măng tây vào xay nhuyễn, cho thêm một ít bột mỳ vào cho đến khi xuất hiện bọt.
• Mẹ có thể đổ nước dùng gà vào trong chảo và đun trong vài phút, khuấy đều.
• Sau vài phút, mẹ đổ súp măng tây ra bát và rồi cho bé dùng.

Cháo măng tây với thịt bò

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Gạo tẻ: 20 gram.
• Măng tây: 1 lượng vừa đủ.
• Bơ: 1 lát bơ nhạt.
• Thịt bò: 20 gram.
• Dầu oliu, hành trắng và các loại gia vị khác vừa đủ.

Cách chế biến:

• Trước hết, gạo tẻ mẹ cần vo sạch và nấu sôi.
• Măng tây rửa sạch và cắt lấy phần non.
• Thịt bò mẹ rửa sạch và mang đi băm nhuyễn hoặc thái thành miếng nhỏ
• Hành trắng rửa sạch, bóc vỏ và cho vào chảo cùng một ít dầu ăn và phi thơm. Khi hành bắt đầu thơm thì mẹ cho thịt bò, măng tây vào và cùng xào chín.
• Hỗn hợp thịt bò và măng tây sau khi được xào chín, thì mẹ vớt ra và đem đi xay nhuyễn.
• Khi cháo sôi, cho hỗn hợp đã được băm nhuyễn vào và đảo đều. Đợi thêm một vài phút để cho cháo sôi, sau đó mẹ nêm nếm cho vừa ăn với bé, rồi tắt bếp và cho ít dầu ăn vào là có thể múc ra bát cho bé ăn.

Cháo măng tây với tôm

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• Măng tây: 150g
• Gạo tẻ: 20 gram
• Tôm tươi: khoảng 20 gram
• Muối
• Dầu oliu

Cách chế biến:

• Tôm sơ chế sạch rồi bóc vỏ, băm nhuyễn phần thịt.
• Mẹ đem gạo tẻ đi vo sạch rồi nấu sôi.Trước đó mẹ nên ngâm gạo trước một tiếng để hạt gạo mềm giúp cho cháo nhanh nhừ hơn.
• Măng tây sau khi đã rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng mỏng. Tiếp theo, mẹ băm thật nhỏ măng tây hoặc có thể cho vào máy xay, xay nhỏ.
• Khi cháo sôi thì cho tôm vào trước, đảo đều cho chín rồi tiếp tục cho măng tây đã xay nhỏ vào và tiếp tục nấu chín cháo.
• Khi cháo chín thì tắt bếp và nêm 1 ít muối, dầu oliu cho vừa ăn với khẩu vị của bé. Sau đó múc ra bát, rồi cho bé thưởng thức món cháo thơm ngon.

Qua bài viết trên, Vnshop mong rằng đã mang đến thêm nhiều thông tin bổ ích về công dụng và cách chế biến măng tây cho bé ăn dặm. Xin chân thành cảm ơn các mẹ đã theo dõi bài viết này và xin hẹn gặp lại các mẹ ở những bài viết tiếp theo.