Cà chua là loại thực phẩm giàu các vitamin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể bé.Tuy nhiên nhiều mẹ vẫn không biết cho bé dùng cà chua như thế nào là đúng cũng như công thức chế biến các món cháo cà chua cho bé ăn dặm. Cùng vnshop tìm hiểu thêm về món ăn này qua bài viết dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng của cà chua
Cà chua là một loại quả giàu dinh dưỡng, với hàm lượng các loại vitamin cao như vitamin A, vitamin C, vitamin K và một lượng nhỏ các loại vitamin khác giúp cho các giác quan của bé được phát triển một cách toàn diên.
Ngoài ra, trong cà chua còn chứa các chất chống oxy hoá và các khoáng chất thiết yếu để duy trì và phát triển cơ thể của bé. Hơn nữa, cùng với hàm lượng chất xơ và protein dồi dào trong cà chua sẽ giúp cho hệ tiêu hoá của bé được hoàn thiện hơn.
Hơn nữa, trong cà chua còn chứa một loại khoáng chất đặc biệt là lycopen, được nghiên cứu và chứng minh là có thể bảo vệ cơ thể, giảm các nguy cơ về các bệnh thoái hoá, các triệu chứng của bênh tiểu đường, cùng với các nguy cơ về bệnh tim mạch.
Khi nào mẹ nên dùng cháo cà chua cho bé ăn dặm
Tuy rằng cà chua là một loại quả bổ dưỡng cho bé do các thành phần dinh dưỡng mà nó mang lại, nhưng mẹ không nên dùng cháo cà chua cho bé ăn dặm sớm, đặc biết là những trẻ đang ở độ 8 tháng tuổi trở xuống.
Trong cà chua có nồng độ axit có thể gây tổn hại đến hệ tiêu hoá chưa được phát triển toàn diện của bé, gây ảnh hưởng để sự phạt triển toàn diện của bé. Do vậy thời gian thích hợp để bắt đầu dùng cháo cà chua cho bé ăn dặm là từ thời điểm khi bé đã được 10 tháng tuổi trở lên.
Nếu các mẹ cho bé bắt đầu ăn cà chua sớm sẽ rất dễ khiến cho các bé bị mắc bệnh rối loạn về dạ dầy, thậm chí còn có thể khiến bé bị mắc phải bệnh phát ban xung quanh miệng. Ngoài ra, khi mẹ đã quyết định thêm cà chua vào trong thực đơn ăn dặm của bé thì mẹ nên nấu chín hay sử dụng như một loại nước sốt vì do cà chua sống có thể gây ra nhiều phản ứng nghịch với cà chua đã được nấu chín. Việc nấu chín cà chua sẽ giúp giảm đi nồng độ axit vốn có ở bên trong và sẽ không gây ảnh hưởng xấu tới bụng của bé.
Cách chế biến cháo cà chua cho bé ăn dặm
Dưới đây, Vnshop xin được giới thiệu một số công thức chế biến món cháo cà chua cho bé ăn dặm:
Cháo cà chua với trứng gà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Trứng: 1 quả
- Cà chua: 1 quả
- Hành củ khô: 1 củ
- Gạo tẻ: 1 bát
- Gạo nếp: 1/2 bát
- Gia vị cơ bản: Nước mắm, hạt nêm,…
Cách chế biến:
- Mẹ trộn gạo tẻ và gạo nếp lại với nhau rồi đem đi vo sạch, vớt ra để cho ráo nước rồi cho vào nồi đun cùng với lượng nước sấp mặt gạo. Đun cho tới khi nào gạo nở thì bật lửa nhỏ để ninh, cho thêm nước lạnh nếu như thấy cháo đặc.
- Cà chua mẹ rửa sạch rồi bỏ hạt, bỏ vỏ. Sau đó băm nhỏ và để riêng ra một cái chén.
- Hành củ bóc vỏ rồi rửa sạch, băm nhỏ. Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp rồi cho hành vừa băm nhỏ vào, phi thơm lên rồi cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín.
- Tiếp theo mẹ chỉ cần cho gia vị vào trong nồi cháo cho vừa ăn. Lưu ý, cần tuân thủ nguyên tắc về gia vị dành cho trẻ.
- Khi cháo đã nhuyễn, mẹ đập trứng vào trong nồi cháo rồi khuấy đều để trứng hòa tan trong cháo. Tuy nhiên đối với trẻ dưới 1 tuổi thì mẹ chỉ nên sử dụng lòng đỏ.
- Cho cà chua đã xào chín vào trong nồi cháo trứng rồi đảo đều tay khoảng 1 phút. Thấy cháo sôi lăn tăn thì tắt bếp. Cuối cùng thì múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức.
Cháo cà chua cho bé ăn dặm với thịt gà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cà chua: 1 quả
- Thịt gà: chọn phần lườn cắt miếng vừa đủ
- Súp lơ xanh: vừa đủ
- Gạo tẻ, gạo nếp
- Khoai tây 1/2 củ
- Các loại gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm,…
Cách chế biến:
- Phần lườn gà mẹ rửa sạch sẽ, rồi lọc thịt, băm nhỏ. Phần xương đem vào ninh lấy nước nấu cháo.
- Mẹ trộn gạo tẻ và gạo nếp lại với nhau rồi đem đi vo sạch, vớt ra để cho ráo nước rồi cho vào nồi đun cùng với nước ninh xương. Đun cho tới khi nào gạo nở thì bật lửa nhỏ để ninh, cho thêm nước lạnh nếu như thấy cháo đặc.
- Cà chua mẹ rửa sạch rồi bỏ hạt, bỏ vỏ. Sau đó băm nhỏ và để riêng ra một cái chén.
- Súp lơ xanh cắt miếng vừa đủ, khoai tây gọt vỏ, tiếp đó thì rửa sạch khoai tây và lơ xanh. Cho khoai tây, lơ xanh vào luộc đến khi chín. Lơ xanh thì băm nhỏ hoặc nghiền nhuyễn, khoai tây thì nghiền nhuyễn. Bắc nồi cháo lên, cho thịt gà sốt vào đảo đều.
- Tiếp đó thì cho khoai tây, lơ xanh vào quấy cùng, nêm chút mắm dành riêng cho bé, tắt bếp (mẹ có thể cho 1 viên phomai vào để tăng hương vị của món ăn).
Qua bài viết trên, Vnshop mong rằng đã đem đến cho mẹ thêm nhiều thông tin hữu ích về món cháo cà chua cho bé ăn dặm. Xin chân thành cảm ơn các mẹ đã dành thời gian theo dõi bài viết này và hẹn gặp lại các mẹ ở những bài viết tiếp theo.
