Cháo tim gà là một món cháo tuy không quá phổ biến dành cho trẻ như cháo thịt bò, cháo cá, cháo tôm, cháo chim hay cháo lươn… nhưng những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại là điều không ai có thể phủ nhận được. Chính vì thế, thi thoảng, các mẹ cũng nên nấu cháo tim gà để bổ sung thêm một số dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của con yêu. Ngay bây giờ, VnShop sẽ hướng dẫn cách nấu cháo tim gà cho vừa vừa thơm ngon, hấp dẫn lại vừa dễ chế biến để bất cứ mẹ nào cũng có thể thực hiện thành công nhé!
Chế biến cháo tim gà cho bé ăn dặm
1. Cháo tim gà bí đỏ
Nguyên liệu
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Tím gà
- Bí đỏ
- Hành khô
- Dầu ăn
Chế biến
- Vo gạo và cho vào nồi nấu cháo. Bí đỏ hấp/ luộc chín mềm tán nhuyễn
- Tim gà rửa sạch, bóc màng, có thể bỏ phần cuống, băm nhỏ.
- Láng dầu đun nóng, phi thơm hành khô băm nhỏ, rồi cho tim gà vào xào chín tới. Khi cháo chín mẹ cho tim gà vào, khuấy sôi lục bục thì tiếp tục cho bí đỏ vào, trộn đều, đến khi cháo sôi bồng lên là được. Đổ cháo ra bát và cho bé dùng lúc còn ấm.
2. Cháo tim gà cà rốt hành phi
Nguyên liệu
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Tim gà
- Cà rốt
- Hành phi
- Gia vị, mắm muối, dầu ăn
Chế biến
- Tương tự như khi nấu các món cháo khác, việc đầu tiên cần làm là đem gạo tẻ và gạo nếp đi vo sạch, nhặt bỏ sạn và ngâm vào nước khoảng 2 đến 3 tiếng trước khi nấu, công đoạn ngâm này giúp gạo mềm hơn, nấu nhanh chín hơn.
- Sau khi ngâm xong, hãy cho vào chảo rang cho khô, vàng, thơm lên rồi mới cho vào nồi nấu. Có thể sử dụng nước hầm xương để nấu cháo, cháo sẽ rất ngọt và thơm ngon.
- Làm sạch tim gà, sau đó thái miếng vừa, ướp với chút tiêu, mắm, hạt nêm trong vòng 15 phút.
- Cạo vỏ cà rốt, thái hạt lựu sau đó rửa sạch. Hành lá đem cắt khúc. Hành tím bóc bỏ, thái lát mỏng, băm nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho hành tím xuống phi thơm, sau đó trút phần tim gà, cà rốt vào xào cùng trong 10 phút.
- Khi cháo gần chín, cho phần tim và cà rốt xuống đảo đều, đậy vung lại nấu thêm tầm 15 phút nữa. Sau đó mở vung, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn chưa để điều chỉnh cho hợp lý, rắc hành lá xuống và tắt bếp. Múc cháo ra bát và cho bé dùng khi còn ấm.
Cháo ngô cho bé ăn dặm cũng là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ chế biến, nguyên liệu lại đơn giản, dễ mua. Bạn có thể tham khảo cách nấu cháo ngô cho bé ăn dặm trong bài viết dưới đây!
https://tintuc.vnshop.vn/huong-dan-cach-nau-chao-ngo-cho-be-an-dam/
3. Cháo tim gà lá ngải cứu
Nguyên liệu
- Gạo tẻ
- Tim gà
- Lá ngải, hành khô
- Nước dùng gà; thịt gà xé nhỏ
- Hạt tiêu; nước mắm ngon; mì chính
Chế biến
- Gạo vo sạch, để ráo nước rồi cho lên rang (nhớ vặn lửa nhỏ và đảo thường xuyên để gạo không bị cháy). Cho gạo đã rang vào nồi nấu cháo với tỉ lệ 1:3 với 1 phần gạo, 3 phần nước. Khi đun nhớ chú ý vặn nhỏ lửa và khuấy đều tay để cháo không bị cháy phía dưới.
- Rửa sạch tim gà bằng nước muối loãng, cắt làm đôi. Sau đó, ướp tim gà với hành khô băm nhỏ, ½ thìa bột canh, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính (Nói chung ướp hơi mặn 1 chút vì cháo không cho gia vị). Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho tim gà vào xào chín rồi cho ra bát nhỏ.
- Đun cháo cho đến khi bung đều là được. Cho lá ngải vào đảo đều đun thêm 10 đến 15 phút thì tắt bếp múc cháo ra bát và trộn tim và cho bé dùng khi còn nóng.
4. Cháo tim gà rau cải
Cháo tim gà rau cải là một trong những món ăn khá ngon và giàu chất dinh dưỡng với tim gà giòn giòn, mềm mềm dai dai ăn không bị ngán cùng cháo thơm, đậm hương vị của nước dùng gà, rau cải mềm, ngọt nước. Tất cả các nguyên vật liệu cần thiết hòa quyện với nhau tạo nên một món thức ăn thơm ngon, lôi kéo trẻ hứng thú từ màu sắc cho đến hương vị.
Nguyên liệu
- Tim gà
- Gạo tẻ
- Gạo nếp
- Nước dùng gà
- Hành khô
- Dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt tiêu
- Gia vị, hành lá, rau mùi
Chế biến
- Tim gà các bạn lột màng bè cánh nhầy xung quanh bỏ đi rồi rửa sạch sẽ bằng nước muối loãng, cắt làm đôi.
- Hành khô các bạn bóc vỏ rồi đemrửa cho sạch tiếp nối băm nhỏ.
- Tiếp theo, các bạn ướp tim gà với hành khô bămbé dại ½ thìa bột canh. Nếu không thích ăn bột canh thì các bạn có thể thay bằng hạt nêm agi ngon cho ngon, thơm và vừa miệng.
- Sau đó, các bạn phi thơm hành khô với một chút ít dầu ăn. Khi hành khô bước đầu chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm thì các bạn cho tim gà vào đảo cho chín rồi cho ra bát nhỏ.
- Rau cải các bạn đem rửa cho sạch rồi băm nhỏ tuổi hoặc xắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Phần gạo nếp và gạo tẻ các bạn bỏ vào máy xay sinh tố khô xay rối rồi ngâm gạo khoảng 2 giờ để gạo nở to hơn và khi nầm gạo sẽ nhanh nở và nhanh nát hơn.
Tiếp theo, các bạn cho hành hoa, rau mùi cắt bỏ rễ rửa sạch rồi đem thái nhỏ. - Sau đó, các bạn cho gạo vào nồi ninh cho nước dùng gà, đun nhỏ tuổi lửa, thỉnh thoảng quấy đều để gạo không bị vón cục và khê ở đáy nồi. Nếu thấy khô hết nước thì các bạn bỏ thêm phần nước dùng gà hoặc nước lọc vào đun cho cho đến khi hạt gạo nở và chín mềm.
- Các bạn nêm nước mắm ngon cho đủ miệng. Khi thấy nồi cháo chín thì bạn cho tim gà và thịt gà vào đảo đều khắp lên nấu thêm 1–2 phút.
- Sau đó, các bạn bỏ thêm rau cải đã chuẩn bị sẵn, khuấy đều và để rau cải chín là được.
Cuối cùng, các bạn thêm hành, mùi thái nhỏ ít mì chính rồi cho cháo ra bát và cho bé dùng khi còn ấm.
Ngoài tim gà ra, cá hồi cũng là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, hương vị thơm ngon, rất thích hợp để nấu cho bé ăn dặm. Các bạn có thể tham khảo 5 cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm trong bài viết dưới đây!
https://tintuc.vnshop.vn/cach-che-bien-ca-hoi-cho-be-an-dam/
