Trong văn hóa của người Việt mang khá nhiều nét tương đồng với người Hoa. Tuy nhiên các món ăn ngày Tết của người Hoa lại khá khác biệt. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đọc sẽ có thêm cho mình những gợi ý để làm đa dạng thực đơn ngày Tết cho gia đình.

Danh sách 10 món ăn ngày Tết của người Hoa

Người Hoa hay người Trung Quốc từ lâu đã nổi tiếng về nền ẩm thực độc đáo và lâu đời. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem họ chuẩn bị gì cho bữa cơm ngày Tết nhé.

Lạp vịt

Trong các món ăn Tết cổ truyền của người Trung Quốc, món lạp vịt được sử dụng để đem biếu, tặng trong những ngày giáp Tết. Về cơ bản, đây là một món ăn tương đối dễ làm. Món ăn được làm hoàn toàn từ thịt (đã rút hết xương ra), tẩm ướp gia vị rồi đem phơi khô. Sau khi đã phơi đủ thời gian cần thiết thì đem hấp chung với cơm. Sự kết hợp này tạo nên hương vị rất riêng và hấp dẫn.

Đây cùng là món ăn người hoa ngon ở Sài Gòn rất được ưa chuộng. Chỉ khác biệt một chút là được làm từ đùi vịt. Người miền Nam xem món lạp vịt giống như món lạp xưởng.

Bạn có biết: 3 món ăn ngày Tết Nhật Bản đặc trưng

Xá xíu

Nhắc đến xá xíu thì hầu như ai cũng biết đây là món ăn bắt nguồn từ ẩm thực Trung Hoa. Nó có thể được ăn kèm với rất nhiều món như: bánh mì, cơm, xôi,… đều sẽ rất hợp khẩu vị do có hương vị độc đáo.

Theo một vài nguồn tin, tại Quảng Đông – Trung Quốc, xá xíu được xem là món ăn mang tính biểu tượng cho sự giàu có và phước lành. Chính vì mang ý nghĩa vô cùng to lớn nên không thể loại bỏ xá xíu ra khỏi danh sách những món ăn ngày tết của người Hoa.

Ngoài cái tên xá xíu, thì còn một tên gọi khác dân dã hơn là thịt nướng. Tuy nhiên xá xíu có vị ngọt hơn so với thịt nướng thông thường ở Việt Nam.

Kim tiền kê

Mang một cái tên rất mỹ miều, tuy nhiên cách làm món ăn này lại rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị thịt gà, lạp xưởng, mỡ heo và một vài gia vị cơ bản khác là bạn đã có thể hoàn thành được món ăn này rồi. Món này khi được làm xong sẽ có hình dạng xâu tiền.

Theo văn hóa của người Hoa, kim tiền có nghĩa là tiền vàng còn kê là gà hoặc có một nghĩa khác là cơ hội. Họ nghĩ rằng đây là món ăn ngày tết của người Hoa này sẽ đem lại sự may mắn, phát tài và no đủ như ý nghĩa của nó.

Khâu nhục

Nếu am hiểu về ngôn ngữ Trung Quốc thì thông qua cái tên là chúng ta hoàn toàn có thể đoán được cách làm của món ăn này. Cụ thể, “Khâu” có nghĩa là hấp cho mềm rục, còn “Nhục” có nghĩa là vịt. Hấp càng lâu thì món ăn càng ngon. Người ta thường hấp đến nửa ngày để cho miếng thịt có thể chín mềm, điều đó sẽ làm cho miếng thịt khi ăn như tan ra trong miệng

Tùy vào từng vùng miền khác nhau, khẩu vị khác nhau mà người dân có cách ướp gia vị riêng. Cùng một món khẩu nhục nhưng lại tương đối đa dạng.

Tìm hiểu ngay: Tổng hợp các món ăn vặt ngày Tết thơm ngon nức mũi

Trứng vịt Bắc Thảo

Trứng vịt Bắc Thảo là một đặc trưng trong những món ăn ngày tết của người Hoa. Ngoài ra, món ăn này cũng có thể coi là món ăn vặt của người Hoa, vừa ăn kèm củ kiệu chấm nước mắm, vừa có chức năng giải rượu hiệu quả. Nên rất phù hợp với những ngày Tết.

Hủ tiếu

Đây là món ăn vô cùng thân thuộc ở miền Nam nước ta. Nhiều người thích hủ tiếu tới mức sử dụng hủ tiếu làm bữa chính thay cơm. Độ phổ biến là thế nhưng ít ai biết đây là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc.

Chè trôi nước

Trong tiếng Trung, chè trôi nước đồng âm với từ “đoàn viên”. Chè trôi nước gồm nhiều viên bánh trôi dạng nhỏ tròn tụ tập lại trong bát mang ý nghĩa gia đình sum vầy, đầm ấm. Chính vì vậy mà chè trôi nước không chỉ được làm nhiều ở các dịp lễ hội lồng đèn ở Trung Quốc, mà còn được dùng rất nhiều trong những dịp Tết đến Xuân về.

Nếu bà nội trợ nào có ý định tìm hiểu về các món ăn ngày tết của người Hoa thì chè trôi nước là một lựa chọn hoàn hảo.

Cá

Theo quan niệm của người Hoa, “Cá” đồng âm với từ dư giả, sung túc, mang ý nghĩa lớn trong tư tưởng của người Trung Quốc từ lâu đời. Hơn nữa, so với thịt thì cá là món ăn ít ngấy hơn nhưng vẫn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Sủi cáo

Sủi cảo hay còn gọi là bánh chẻo. Đây là một món ăn có phần vỏ bột bọc bên ngoài còn bên trong là nhân thịt. Tượng trưng cho sự đoàn viên, may mắn và tài lộc. Trong cách làm của Trung Quốc, từ quá trình làm nhân, tạo hình cho đến lúc ăn sủi cảo đều khá cầu kỳ. Khi ăn sủi cảo, cũng phải có quy luật và tôn ti trật tự rõ ràng.

Cơm gà Hải Nam

Đây là một món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc nhưng lại rất được ưa chuộng tại các nước như Malaysia và Singapore. Món cơm có ngon hay không phụ thuộc khá nhiều vào nước luộc gà. Sự hòa quyện của cơm, thịt gà cùng nước sốt đặc biệt sẽ đem đến cho người thưởng thức sự ấn tượng khó quên.

Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm tới bài viết về món ăn ngày tết của người Hoa này của Vnshop. Hy vọng qua bài viết này đã cung cấp thêm cho các bạn những thông tin thú vị về những món ăn ngày tết của người Trung Quốc.

Xem thêm nhiều món ăn hơn tại: https://tintuc.vnshop.vn/am-thuc/