Sữa chua Hy Lạp được biết tới tên Greek yogurt là một trong những món ăn đang được chị em rất yêu thích và lựa chọn. Đây là loại sữa chua được mệnh danh là loại sữa chua ngon nhất trong các loại sữa chua. Với hương thơm ngậy ngoài ra sự mịn mượt, dẻo mềm, giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho mọi đối tượng sử dụng. Cùng VnShop chia sẻ mọi thông tin về cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản ngay tại nhà qua bài viết dưới đây.

Sữa chua Hy Lạp là gì?

Đầu tiên bạn đọc cần nắm rõ sữa chua Hy Lạp hay được hiểu sữa chua kiểu Hy Lạp đây là một loại sữa chua giống như những loại sữa chua bình thường khác nhưng đã được lọc loại bỏ whey protein.

Whey protein là phần nước của sữa được tách bỏ bằng cách treo hỗn hợp sữa chua trên miếng vải. Để trong vài giờ sẽ tách được phần chất lòng và rắn riềng. Chất lỏng chảy xuống dưới là whey protein giúp sữa chua chứa ít đường (lactose) hơn so với loại sữa chua thông thường.

Đặc biệt phần rắn sữa chua còn lại có độ sánh mịn và dẻo hơn đậm mùi kem và đây là nguồn cung cấp protein tuyệt vời dành cho người muốn giảm cân, giảm mỡ thừa, hay cho cả người gầy.

Tác dụng sữa chua Hy Lạp với sức khỏe

Theo một số chuyên gia dinh dưỡng phân tích trong thành phần dinh dưỡng của sữa chua Hy Lạp có nhiều khác biệt so với sữa chua bình thường. Sữa chua có chứa đầy đủ với protein và canxi, khoáng chất, Vitamin cần thiết cho cơ thể.

• Điều đầu tiên có thể nhận thấy đó là sữa chua Hy Lạp rất tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột. Đặc biệt sản phẩm có chứa khá nhiều lợi khuẩn probiotic có ích cho hệ tiêu hóa giúp hấp thụ dinh dưỡng tất nhất.
• Các nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy sữa chua thường xuyên giúp chỉnh mức huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giúp ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường và béo phì.
• Thành phần dinh dưỡng của sữa chua Hy Lạp khá giống với sữa chua thông thường, đây là nguồn cung cấp vitamin B12 thiết yếu cho cơ thể sản xuất tế bào máu đỏ một số chức năng nhất định cho hệ thần kinh và não bộ.
• Các sản phẩm làm từ sữa rất giàu canxi rất tốt cho việc phát triển xương, răng,… Trong đó sữa chua trong sữa chua cũng giúp xây dựng răng và các men vi sinh có thể chống lại mùi hôi miệng và giảm nguy cơ viêm nướu thấp hơn.
• Đối với các chị em không còn quá xa lạ với sản phẩm sữa chua vì sử dụng sữa chua có thể giúp ngăn ngừa và làm dịu mụn ngoài ra giàu vitamin và khoáng chất, cho nàng làn da khỏe mạnh rạng ngời trắng sáng, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hoá.
• Greek yogurt có chứa lượng i ốt, đây là một chất vô cùng quan trọng giúp đẩy mạnh quá trình tổng hợp tuyến giáp, tăng tỷ lệ trao đổi chất, giúp đốt cháy thêm chất béo, tăng cường giảm cân. Kết hợp cùng chất dinh dưỡng chứa nhiều protein, ít calo giúp giảm cân hiệu quả.

Sữa chua Hy Lạp giảm cân không

Sữa chua Hy Lạp giảm cân không đây là vấn đề được rất nhiều các chị em tìm kiếm. Như phía trên phân tích phần nào cũng đã nhận biết được tác dụng và thành phần dinh dưỡng mà sữa chua đem đem lại.

Sữa chua Hy Lạp cũng được loại bỏ bớt lactose (chất đường có trong sữa) nên ít carb, ít cholesterol hơn. Theo một số nghiên cứu chỉ ra trong sữa chua Hy Lạp chứa lựa canxi, hàm lượng protein vừa đủ giúp thúc đẩy khả năng trao đổi chất và ức chế đến sự thèm ăn giúp hạn chế lượng calo nạp vào hàng ngày.

Để tăng thêm hiệu quả cũng như giảm ngắn được thời gian ngoài chế độ ăn hợp lý cần kết hợp tập thể dục hoặc tham gia chơi các môn thể thao như đá bóng, cầu lông, chạy bộ, bơi lội…

Cách làm sữa sữa chua Hy Lạp chuẩn vị mịn mượt, dẻo mềm

Cách làm sữa chua không có gì quá khác so với các dòng sữa chua khác với nguyên liệu, cách làm vô cùng dễ dàng tiện lợi đem tới hương vị thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sữa tươi không đường: 1 lít
• Sữa đặc có đường: 1 hộp
• Kem tươi (Whipping Cream): 1 hộp loại 250ml.
• Sữa chua cái: 1 hộp.
• Âu sạch, vải cotton, chiếc rá nhỏ
• Hộp đựng sữa chua cần được rửa sạch và tiệt trùng trong nước sôi đảm bảo diệt các loại vi khuẩn.

Cách làm sữa sữa chua Hy Lạp

• Phần sữa tươi cho ra bát rồi cho phần sữa đặc có đường vào khuấy đều tay cho đến khi sữa đặc tan đều rồi cho thêm phần Whipping Cream vào hòa cùng khuấy nhẹ và đều tay đến khi hỗn hợp sánh lại là được.
• Bắc nồi rồi cho hỗn vào nồi đun nóng tầm 2 phút đến khi sữa nổi bặt, sôi lăn tăn rồi bắc ra. Đặc biệt lưu ý không được đun sôi vì sẽ làm mất đi dưỡng chất có trong sữa sẽ làm sữa thành phẩm không có vị thơm.
• Khi bắc xuống vấn cần khuấy đều tay đến tầm 40 độ thì cho sữa chua cái vào mỗi lần múc một muỗng khuấy đều tay cho đến khi hết hộp sữa chua cái. Sau đó đổ ra hộp đựng sữa chua.
• Trong giai đoạn ủ sữa có rất nhiều cách như ủ sữa chua lò vi sóng, làm sữa chua bằng lò nướng , ủ bằng nồi cơm điện ở đây VnShop sử dụng cách làm bằng nồi cơm điện cho một lượng nước ấm vào trong lòng nồi chú ý sao cho nước ngập 1/2 hũ sữa chua. Đậy nắp nồi cơm bật chế độ giữ ấm “Keep Warm/ Hâm nóng” ủ trong khoảng thời gian 4 – 6 tiếng là được.
• Giai đoạn tách nước cho sữa chua rất quan trọng khi làm sữa chua Hy Lạp cần chuẩn bị rây vào nồi hoăc rây lên âu rồi trải đều cotton hoặc khăn sữa sau đó đổ nhẹ nhàng hỗn hợp sữa chua đã được ủ lên phía trên lên chiếc khăn. Nước trong sữa chua sẽ tự thấm và rơi xuống còn phần cái sẽ được giữ lại
• Để cả âu và rây được bọc màng bọc thực phẩm để đảm bảo vệ sinh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 7-8 tiếng sẽ cho ra thành phẩm sữa chua Hy Lạp và phần nước sẽ tách chảy xuống phía bên dưới. Đặc biệt phần nước tách ra có thể sử dụng hoặc bỏ đi nhưng không nên sử dụng cho người đau dạ dày

Một số món ăn kèm với sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp ăn với gì được rất nhiều chị em nội chợ tìm kiếm chế biến nhiều món ăn ngon dành cho gia đình và bạn bè mỗi dịp cuối tuần. Sữa chua Hy Lạp với hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ là một món ăn khoái khẩu khi đã thưởng thức lần đầu.

Sữa chua Hy Lạp ăn kèm với trái cây

Sữa chua Hy Lạp có thể ăn kèm hầu hết các loại hoa quả có vị ngọt (Dâu tây, quả việt quất, bơ hay các loại bánh cũng rất hợp… Tuy nhiên theo một số lời khuyên của bác sĩ có một số loại hoa quả không nên kết hợp với sữa chua như cam, chanh, bưởi,… vì những loại quả có hàm lượng vitamin C cao có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, ảnh hưởng tới nhiều bộ phận hệ tiêu hóa gây tiêu chảy.

Ăn kèm với bánh mì

Món ăn được được phù hợp với mọi đối tượng đặc biệt rất thích hợp vào mỗi bữa sáng. Nhất đối với những bạn gái hay người giảm cân chỉ cần 1 ly sữa tươi không đường, bánh mỳ cùng với sữa chua Hy Lạp là sẽ có được một bữa sáng hoàn chỉnh, đầy đủ năng lượng, mà còn đem tới hình dáng chuẩn cần đối. Chỉ cần nướng bánh mỳ nóng rồi phết thêm greek yogurt hoặc kết thêm 1 chút mứt là có thể thưởng thức.

Salad trộn

Để có món salad tuyệt hảo cần chọn từ những loại rau củ trái cây tươi ngon tùy thuộc và khẩu vị mỗi cá nhân như rau xà lách, cà chua, dưa chuột, trái bơ,… Cùng với nước sốt thành phần sữa chua Hy Lạp, có thể kết hợp cùng nước cốt chanh, dầu ô liu, mật ong, muối và tiêu tăng hương vị thơm ngon cho sản phẩm. Trộn đều đĩa salad có thể thưởng thức luôn hoặc kết hợp cùng với thịt gà nướng hoặc bánh hamburger,…

Sữa chua Hy Lạp yến mạch

Sữa chua Hy Lạp yến mạch là một trong số những món ăn rất được yêu thích dễ dàng thực hiện đặc biệt phù hợp với mọi đối tượng sử dụng. Đặc biệt với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe các chị em muốn giảm cân món ăn này rất giàu vitamin, giúp đẹp da, giữ dáng, rất tốt cho sức khỏe. Có thể kết hợp thêm topping (hạt chia, trái cây, nho khô…) tùy theo sở thích của cá nhân là có được một bữa sáng hợp lý tuyệt vời.

Một số dòng sữa chua Hy Lạp đang được bán trên thị trường

Sữa chua Hy Lạp Vinamilk

Sữa chua Hy Lạp Vinamilk được chế biến và sản xuất bởi thương hiệu Vinamilk – là một thương hiệu sữa nổi tiếng tại Việt Nam được thành lập vào này 20/08/1976, chuyên về chế biến, sản xuất các mặt hàng sản phẩm bơ sữa và sữa bò, sữa chua,…

Sản phẩm chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho tiêu hoá và các khoáng chất như kali, canxi, magiê, kẽm, selen, vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch rất tốt cần thiết cho mọi đối tượng sử dụng từ người già cho tới trẻ em.

Đặc biệt sữa chua Greek có thể ăn trực tiếp hoặc ăn kèm các loại trái cây hoặc ngũ cốc, bánh quy trong bữa sáng hay món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn.

Sữa chua Hy Lạp Lucas Dessert

Sữa chua Hy Lạp Lucas Dessert là một trong những sản phẩm sữa chua Hy Lạp được nhiều người sử dụng nhất với hương thơm 100% tự nhiên từ sữa tươi và men đặc biệt. Vị thơm ngậy nhưng không ngấy, độ chua vừa phải phù hợp với khẩu vị người Việt.

Đặc biệt sản phẩm được người sử dụng tin tưởng lựa chọn không chất tạo màu, tạo đông, gelatin hay màu thực phẩm,… gay ảnh hưởng hoặc có hại cho sức khỏe.

Sản phẩm với rất nhiều vị phù hợp với mọi đối tượng như:

• Vị truyền thống không đường & vị quế không đường dành riêng cho người giảm cân, ăn kiêng với lượng calo thấp không béo
• Vị truyền thống có đường thơm ngon, cân bằng vóc dáng
• Vị táo xanh hay vị trà xanh, nha đam, vị dừa biển giúp thanh mát cơ thể là món ăn không thể bỏ qua vào mỗi ngày hè oi nóng.
• Vị việt quất – giàu chất chống oxy hóa, dành riêng cho người thích làm đẹp

✍️Sữa chua Hy Lạp Lucas Dessert được bán tại các cửa hàng, siêu thị với giá 33.000 – 35.000đ/hộp tính tại thời điểm tháng 5 năm 2020.

Sữa chua Hy Lạp Emmi

Sữa chua Hy Lạp Emmi là một thương hiệu sữa chua nổi tiếng nhập khẩu trực tiếp từ Thụy Sĩ được rất nhiều chị em tại Việt Nam lựa chọn và tin tưởng sử dụng. Sản phẩm được làm  và ủ men từ nguồn sữa bò được nuôi theo đúng tiêu chuẩn Châu Âu, đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng dinh dưỡng.

Dòng sản phẩm của hãng với rất nhiều những hương vị khác nhau như dâu, đào, xoài, hạnh nhân…phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình

✍️Sữa chua Hy Lạp Emmi được bán tại các cửa hàng, siêu thị với giá 55.000 – 70.000đ/hộp 150gr tính tại thời điểm tháng 5 năm 2020.

Sữa chua dẻo kiểu Hy Lạp FARMERS UNION

Sữa chua dẻo kiểu Hy Lạp FARMERS UNION được sản xuất theo công thức đặc trưng của loại sữa chua Hy Lạp nổi tiếng thế giới. Đặc biệt trên dây chuyền sản xuất hiện đại cùng với thành phần từ Sữa nguyên kem tiệt trùng, kem tiệt trùng, men lactic, gelatin,… giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng là món ăn khoái khẩu dành cho các bé

Sữa chua Greek có hương vị sữa Úc tự nhiên đặc, dẻo quánh như kem tiện lợi cho việc sử dụng hoặc chế biến nhiều món ăn khác nhau. Với vị chua nhẹ và ngậy béo ngọt ngào tan nơi đầu lưỡi tạo cảm giác mới lạ mà không có loại sữa chua nào có được

✍️ Sữa chua dẻo kiểu Hy Lạp FARMERS UNION được bán tại các cửa hàng, siêu thị với giá 250.000/hộp 1 lít, 135.000 – 150.000đ/hộp 500gr hay 90.000đ/hộp 140gr tính tại thời điểm tháng 5 năm 2020.

Mua sữa chua Hy Lạp ở đâu

Trên thị trường tại Hà Nội và Thành Phố Hồ Chí Minh và các tỉnh thành khác hiện nay sữa chua Hy Lạp được bán khắp tại cả các cửa hàng, siêu thị, tạp hóa,… rất tiện lợi cho người sử dụng

Nhưng cần lưu ý khi chọn mua cho sử dụng cần nên lựa chọn những cửa hàng, siêu thị lớn, uy tín chất lượng để chọn mua và cần xem rõ hạn sử dụng để tránh mua phải hàng giả, chất lượng không đảm bảo ảnh hưởng tới sức khỏe khi sử dụng.

Một số lưu ý khi làm sữa chua Hy Lạp ngon nhất

• Đầu tiên cần đặc biệt chú ý về nguyên liệu để làm sữa chua các ba mẹ cần lựa chọn nguồn gốc đảm bảo, tuyệt đối không sử dụng các nguyên liệu hết hạn, bị hỏng có thể gây rối loạn tiêu hóa ảnh hưởng tới sức khỏe khi sử dụng.
• Các dụng cụ làm sữa chua cần vệ sinh sạch sẽ tốt nhất được rửa sạch và tráng lại bằng nước sôi để khử trùng rồi phơi khô để tránh các loại vi khuẩn, côn trùng.
• Đối với loại sữa chua Hy Lạp nếu có thời gian rảnh nên tự chế biến ngay tại nhà để đảm bảo khi sử dụng thay vì mua sữa chua bán sẵn về làm bởi sữa chua bán sẵn ngoài thị trường có rất nhiều loại cần chú ý trong lựa chọn.
• Các sản phẩm sữa chua tự làm thường không có chất bảo quản vì thế không nên để quá lâu tốt nhất nên sử dụng trong thời gian 3 ngày để không làm mất đi quá nhiều chất dinh dưỡng.
• Phần sữa chua cái khi sử dụng làm sữa chua không nên sử dụng loại lạnh tốt nhất để ra ngoài trước tầm 2 đến 3 tiếng.
• Chú ý nhất trong cách làm sữa chua Hy Lạp đó là quá trình lọc sữa hoàn toàn được diễn ra trong tủ lạnh tuyệt đối không mang ra ngoài vì có thể làm hỏng ảnh hưởng tới chất lượng thành phẩm. Sau khi sữa chua sau khi tách nước phần đạm whey có thể để trong hũ, hộp sạch đã được tiệt trùng bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Khi thưởng thức món sữa chua có thể sử dụng trực tiếp hoặc kết hợp với các loại trái cây( kiwi, dâu, táo, lê,…) hay bánh quy, hoặc có thể trộn cùng với các loại rau để làm món khai vị.
• Tuy có khá nhiều lợi thế so với sữa chua thường, nhưng cung không nên quá lạm dụng sữa chua Hy Lạp do nó chứa nhiều chất béo no hơn sữa chua thông thường. Nên sử dụng ở mức độ dưới 200gr sữa chua Hy Lạp mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết cách làm sữa chua Hy Lạp tại VnShop. Hy vọng với những thông cung cấp trong bài giúp các chị em có thêm thông tin khái quát về sữa chua Hy Lạp và cách làm sữa chua Hy Lạp vô cùng đặc biệt dẻo mịn, thơm ngon dành tặng cho gia đình và bạn bè vào mỗi dịp cuối tuần hay những ngày hè oi nóng. Quà tặng đặc biệt dành cho bạn đọc có thể theo dõi thêm một số món sữa chua ngon dễ dàng tiện lợi có tại trang tin tức Vnshop: Cách làm sữa chua nếp cẩm bằng nồi cơm điện, cách làm sữa chua bằng thùng xốp

https://tintuc.vnshop.vn/cach-lam-sua-chua-nep-cam-bang-noi-com-dien-deo-ngon-giai-nhiet-ngay-he-oi-buc/

https://tintuc.vnshop.vn/cach-u-sua-chua-bang-thung-xop-truyen-thong/