Bánh bông lan Flan là một món bánh được rất nhiều người Việt yêu thích, không chỉ bởi độ mềm mịn thơm ngon hấp dẫn mà còn được xem là món bánh chứa nhiều dinh dưỡng. Bánh Flan được dùng làm bữa ăn dặm cho bé, hay được bảo quản và thưởng thức lạnh trong những ngày trời nóng bức cực kỳ hấp dẫn cho cả gia đình. Bánh Flan được chế biến với nhiều công thức cùng với các hương vị thơm ngon và được làm chín bằng cách hấp chín hoặc hấp bằng lò nướng …

Với mỗi cách sử dụng nhiệt độ làm chín khác nhau sẽ mang lại hương thơm khác nhau, do vậy mà chúng ta cũng có thể áp dụng cách làm bánh flan thay đổi hương vị bằng cách thay đổi phương pháp làm chín. Nếu bạn muốn làm bánh flan đơn giản hơn tại nhà với cách làm đơn giản hơn không cần sử dụng đến lò nướng, chúng ta có thể thực hiện với cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện đơn giản và cực kỳ nhanh gọn với các bước hướng dẫn dưới đây. Cách làm này vẫn giữ được hương vị thơm ngon của bánh flan, độ mềm mịn và béo ngậy của sữa sẽ làm bạn hài lòng

Bánh Flan có tốt cho sức khỏe không?

Với nguồn gốc bánh từ châu Âu, bánh Flan còn có tên gọi khác là bánh caramen và từ khi gia nhập thị trường Việt Nam bánh Flan đã được gọi với nhiều cái tên khác nhau như bánh trứng cà phê, bánh sữa tươi.

Bánh flan làm từ 2 nguyên vật liệu chính đó là sữa đặc với hột gà, hai nguyên liệu đó mang đến cho món bánh flan 1 vị béo ngậy của sữa đặc và hương thơm từ quả trứng gà chế tạo bánh flan cực kì hấp dẫn. Những nguyên liệu đấy được lấy chế biến ở trong những đồ ăn thường ngày cho nên các mẹ vô cùng yên tâm khi cho bé sử dụng.

Ngoài nguyên liệu đó bánh flan được chế biến kèm 1 vài các loại nguyên liệu như là nước siro dâu, bột cà phê, sữa đậu nành… đều là những nguyên vật liệu có chứa dưỡng chất cung cấp dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người, tùy thích của mỗi người mà ta chọn mua các loại bánh flan có nguyên liệu mình thích.

Là một loại thực phẩm tốt tuy nhiên không nên dùng nhiều quá ở trong một tuần lễ, tuy vậy với một cái bánh thì không gây hại đối với sức khỏe, với tần suất sử dụng đều đặn thì sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Để bảo đảm tốt nhất cho sức khỏe của bản thân cũng như các người ở trong gia đình VnShop cân nhắc khuyên các bạn phải tự mình chọn lựa để mua các loại nguyên liệu đảm bảo về tự sơ chế món bánh flan để cho an toàn cho sức khỏe bạn và những người thân trong gia đình, bởi thưởng thức ở quán ta chẳng biết được người ta chế biến món bánh flan từ những nguyên vật liệu nào có gây ảnh hưởng cho sức khỏe như thế nào.

Hướng dẫn cách chế biến bánh bông lan Flan bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu:

• Sữa tươi không đường: 1 lít
• Sữa đặc: 150g
• Lòng đỏ trứng gà: 6 cái
• Vani: 5g
• Đường cát: 150g
• Nước lọc: 100ml
• Bơ lạt: 30g

Chế biến:

Chuẩn bị một nồi sạch, đổ phần sữa đặc và sữa tươi vào chung với nhau. Khuấy đều hỗn hợp đều sau đó đun nóng trên bếp. Tuy nhiên ở phần sữa này chúng ta chỉ đun cho hơi nóng, khoảng 40 độ C là được chứ không đun sôi.

Khuấy đều phần lòng đỏ trứng gà trong một âu khác, sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp sữa cho đồng đều rồi thêm vani. Thực hiện khuấy đều cho các nguyên liệu hòa vào với nhau thành một khối hỗn hợp đồng nhất. Quá trình thực hiện công đoạn này lưu ý không đánh mạnh làm sủi bọt hỗn hợp bánh sẽ bị rỗ khi hấp chín. Lọc phần hỗn hợp qua rây để bánh được mịn mượt.

Quét bơ đều khuôn bánh flan để công đoạn lấy bánh được dễ dàng hơn và không làm bánh bị vỡ.

Chuẩn bị nồi sạch khác đổ đường cát đã chuẩn bị và phần nước lọc vào chung, sau đó đun sôi trên bếp cho đến khi chuyển sang màu cánh gián thì nhỏ phần cốt chanh vào. Sau đó thực hiện múc phần đường caramel vào khuôn và tráng đều khuôn bánh một lớp mỏng.

Múc hỗn hợp sữa trứng vào từng khuôn, đổ khoảng ¾ khuôn để bánh còn nở. Đun sôi nước trong nồi cơm điện lưu ý không để nước tràn lên xửng hấp. Khi nước sôi thì đặt xửng hấp vào, lót một lớp vải hoặc khăn xuống, đặt khuôn bánh vào cho ngay ngắn sau đó phủ một lớp khăn xô lên trên để ngăn nước nhỏ xuống bánh. Đậy nắp nồi rồi thực hiện công đoạn hấp trong khoảng 10 phút.

Để thử bánh đã chín hay chưa chúng ta sẽ lấy tăm xiên vào mặt bánh nếu không còn dính tăm là bánh đã chín, lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng. Lấy bánh ra thêm cà phê và đá xay để thưởng thức.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện thật đơn giản, với cách làm này kết hợp cùng bánh pancake chuối, chúng ta sẽ có được hai món thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình. món pancake chuối đơn giản và cũng hấp dẫn không kém cạnh

Dùng nồi cơm điện nào để làm bánh bông lan Flan

Hiện trên thị trường có rất loại nồi cơm điện khác nhau có thể nấu được tỏi đen, có thể kể ra đây khá nhiều loại:

• Nồi cơm điện cơ
• Nồi cơm điện nắp liền
• Nồi cơm điện nắp rời
• Nồi cơm điện tử
• Nồi cơm điện cao tần
• Nồi cơm điện áp suất

Mỗi loại lại có những điểm khác trong nhau trong nguyên lý hoạt động, nhưng chúng đều có cấu tạo gồm 4 phần chính sau:

1. Vỏ ngoài nồi

Đây chính là cái phần bọc bên ngoài của nồi, thông thường nó được làm bằng nhựa cao cấp, một số chiếc được làm bằng thép không gỉ. Nhiệm vụ chủ yếu của vỏ nồi đó chính là giữ nhiệt, giúp nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình nấu, đồng thời giúp giữ ấm tốt hơn. Khi mới được sinh ra nồi cơm điện chưa có cấu tạo 2 phần riêng biệt là: Vỏ nồi và Lòng nồi nên khả năng giữ nhiệt của nó rất kém dẫn đến tốn điện, cơm nhanh bị nguội.
Bảo vệ các bộ phận bên trong, đồng thời bảo vệ an toàn cho chính người sử dụng. Bạn hãy thử tưởng tượng nếu tất cả các bộ phận bên trong chiếc nồi được phơi bày ra thì sao nhỉ? Chắc sẽ không ai dùng nó đâu!
Làm tăng tính thẩm mỹ cho chiếc nồi, điều này rất rõ ràng rồi còn gì nữa!
Với phần vỏ nồi người dùng còn cần quan tâm tới:

Nắp của nó:
Loại nắp rời thì rất dễ vệ sinh, tuy nhiên nó lại thoát ra rất nhiều hơi nước trong quá trình nấu nên khá nguy hiểm cho trẻ nhỏ
Loại nắp liền: Khó vệ sinh hơn nhưng an toàn hơn, bạn có thể chọn loại có thể tháo rời mặt trong được để đơn giản công việc vệ sinh nồi
Van thoát hơi: Có tháo được hay không? Có phải loại thông minh không?

2. Phần lòng nồi

Mặc dù việc chiếc nồi nấu ra cơm có ngon hay không còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, nhưng thứ quan trọng nhất vẫn là chất lượng của lòng nồi cơm điện. Nhiệm vụ của lòng nồi đó chính là hấp thụ nhiệt từ bộ phận làm nóng (Mâm nhiệt) và truyền nhiệt cho thực phẩm bên trong nó (gạo) từ đó làm chín thực phẩm.

Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của lòng nồi:

Chất liệu: Phổ biến nhất là hợp kim nhôm ngoài ra còn có: Nhôm dập, gang, gốm ceramic
Độ dày: Càng dày thì càng tốt, càng bền
Lớp chống dính: Có thể là Teflon, Whitford,

3. Bộ phận tạo nhiệt

Bộ phận này chính là mâm nhiệt, nhiệm vụ của nó là chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng và truyền cho lòng nồi.

Tùy theo từng model mà sẽ có các loại sau:

• Nồi có 1 mâm nhiệt dưới đáy
• Nồi có 2 mâm nhiệt: Dưới đáy và xung quanh nồi. Công nghệ nấu 2D
• Nồi có 3 mâm nhiệt: Dưới đáy, xung quanh và trên nắp nồi. Công nghệ nấu 3D

Riêng đối với nồi cao tần thì bộ phận tạo nhiệt sẽ phức tạp hơn rất nhiều, vì nó làm nóng từ bên trong ra, giúp làm chín thức ăn một cách nhanh chóng và ngon lành hơn nhiều.

Vệ sinh nồi cơm điện sau khi làm món bánh bông lan Flan

Trước khi bắt tay vào vệ sinh nồi cơm, chị em nhớ rút phích cắm của nồi cơm khỏi ổ điện và chờ cho nồi cơm nguội hoàn toàn đã nhé. Tốt nhất là chúng ta hãy vệ sinh nồi cơm trước khi dùng và cũng chưa cần sử dụng ngay.

Ấn giữ nhẹ để mở nắp. Lấy nồi con và xửng hấp trong nồi cơm điện ra. Nếu có thức ăn trong nồi, thì chúng ta sẽ lấy hết phần thức ăn trong nồi ra. Rửa sạch nồi cơm và xửng hấp với nước rửa chén với miếng xốp mềm và để hong khô.

Lấy khăn mềm đã được làm ẩm (khăn được vắt khô nước, chỉ ẩm thôi nhé) và lau sạch phần nắp bên trong nồi.

Tiếp tục dùng khăn mềm chùi nhẹ bên trong thân nồi và mâm nhiệt (bộ cảm ứng nhiệt). Nếu mâm nhiệt chứa nhiều bụi, hạt cơm hoặc những vật tương tự còn dính. Chị em có thể dùng giấy nhám mịn để lau chùi nhẹ nhàng, sau đó lau sạch bằng vải mềm.

Dùng một miếng vải sạch lau nhẹ ở mặt ngoài thân nồi.

Dùng ngón tay ấn nhẹ và lấy van thoát hơi nước ra, lấy khăn mềm lau sạch. Tùy vào mỗi van thoát hơi nước của nồi cơm điện đang sử dụng mà chúng ta có cách tháo phù hợp.

Cần lưu ý:

– Không rửa hoặc nhúng thân nồi cơm điện trực tiếp với nước vì sẽ dễ gây hư hỏng, chạm điện .

– Không dùng miếng chùi kim loại hoặc khăn cứng để lau chùi tránh tình trạng sản phẩm bị trầy xước và mất lớp phủ bên ngoài của nồi cơm điện.

– Tránh va đập, không để nơi có bề mặt gồ ghề trong quá trình vệ sinh nồi hoặc trong quá trình sử dụng.