Vào trong khoảng thời tiết nóng nực mùa hè, làm cho cơ thể của chúng ta mất nhiều mồ hôi và muối nên rất dễ bị mệt mỏi, khát. Không chỉ vậy, khi nhiệt độ ngoài trời tăng cao cũng sẽ làm cho chúng ta dễ bị say nắng, ốm, sốt. Chính vì thế, nhu cầu về các loại nước giải khát, thức uống giải nhiệt cũng được tăng cao. Cùng Vnshop tìm hiểu về các thức uống giải nhiệt mùa hè dễ làm qua bài viết dưới đây.

Nước chanh

Đây là một trong những loại thức uống giải nhiệt mùa hè phổ biến và có cách làm cực kỳ đơn giản lại còn có khả năng biến tấu linh hoạt như chanh muối, chanh sả, chanh mật ong,… giúp cho bạn có thể tận hưởng thức uống tuỳ theo khẩu vị ưa thích.

Cách làm thức uống này cũng rất là đơn giản bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc cốc, vắt 1 – 2 quả chanh tươi, thêm nước, đường trắng theo khẩu vị của mình rồi khuấy đều đến khi đường tan hết và thêm đá. Tuy nhiên có một lưu ý nhỏ là trước khi cắt chanh để vắt, hãy bóp và lăn nhẹ quả chanh vài lần để chanh dễ vắt hơn, điều này cũng không làm cho cốc nước chanh của bạn có thêm vị đắng. Ngoài ra cầu kỳ hơn, bạn có thể thêm vài lát bạc hà để trang trí cho thêm phần hấp dẫn.

Trà đào chanh sả

Đây là một loại đồ uống nổi tiếng với nhiều người tại Việt Nam, với hương vị thanh mát cùng với những lát đào ngọt lịm. Giờ đây bạn sẽ không cần phải lặn lội giữa nắng hè nóng nực mà bạn có thể hoàn toàn thưởng thức đồ uống giải nhiệt mùa hè này qua cách làm sau.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 nửa cam tươi
• 1 nửa quả chanh
• 2 miếng đào tươi
• 2 củ sả
• 15 ml siro đào
• 3 gram trà thảo mộc

Cách làm

• Đầu tiên, bạn ngâm 1 củ sả đã cắt lát nhỏ cùng với 3g trà thảo mộc trong 150 ml nước sôi. Ngâm trong vòng 50 – 60 giây rồi lọc trà vừa ngâm lấy nước, đổ vào cốc.
• Tiếp đến, bạn thêm siro đào, đá lạnh, vắt thêm cam và chanh tươi rồi đậy nắp lắc thật đều. Nếu không có đồ chuyên dụng bạn có thể khuấy đều bằng thìa.
• Cuối cùng để cho thức uống thêm hâp dẫn, bạn có thể trang trí cốc bằng 1 lát cam, 1 nhánh bạc hà và nhánh sả và thưởng thức.

Nước soda chanh dưa chuột

Nước ngọt có ga (hay còn gọi là soda) cũng là một trong các thức uống giải nhiệt mùa hè thông dụng và được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ có tác dụng giải nhiệt tốt từ chanh mà thức uống này còn hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hoá nhờ dưa chuột. Các bạn có thể tham khảo cách làm như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị

• Chanh tươi: 1 quả, rửa sạch cắt thành những lát mỏng
• Nước chanh tươi: 100ml
• Dưa chuột cắt lát
• 4 – 5 nhánh lá bạc hà
• 200 gr đường trắng
• 200 ml nước soda

Cách làm

• Đầu tiên hay chuẩn bị một bình to để đựng 200 ml nước soda, sau đó cho lát chanh, nước cốt chanh tươi, 3 nhánh lá bạc hà và đường trắng vào bình, nhẹ nhàng khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
• Sau đó rót nước ra cốc, thêm đá mát lạnh, thêm dưa chuột cắt lát và 1 nhánh bạc hà lên trên rồi thưởng thức.

Trà vải dưa hấu

Khi nhắc tới mùa hè là không thể không nghĩ tới mùa vải và dưa hấu, ngoài việc nhâm nhi các miếng vải và dưa hấu thanh mát, ngọt ngào bạn còn có thể sử dụng những lại quả này để làm đồ uống giải nhiệt mùa hè.

Các bạn có thể tham khảo công thức làm loại đồ uống này dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị

• Vải tươi: 3 quả
• Dưa hấu: cắt 1 lát mỏng để trang trí, còn lại cắt nhỏ thành các miếng hình vuông vừa ăn.
• Siro vải: 10ml
• Siro dưa hấu: 15ml
• Trà đen: tép hoặc 3gr
• Nước sôi: 150ml

Cách làm:

• Đầu tiên, bạn ngâm tép trà (hoặc 3gr trà) với 150 ml nước sôi. Hoặc nếu bạn có máy đảo trà thì hãy dùng máy nhé. Vải và dưa hấu cắt thành những miếng nhỏ.
• Tiếp đến, bạn cho cả hai loại Siro vải và dưa hấu vào ly. Sau đó cho đá và hoa quả đã cắt nhỏ vào ly. Lưu ý bạn có thể cho theo thứ tự đá, sau đó đến hoa quả cuối cùng là một lớp đá nhỏ trên cùng để khi uống thêm mát lạnh.
• Cuối cùng, bạn đổ trà đã lọc bã vào ly. Để cho đồ uống có thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí ly trà bằng chính quả vải tươi và lát dưa hấu, có thể thêm một nhánh bạc hà xanh.

Sinh tố rau má

Đây là một trong những thức uống giải nhiệt mùa hè mà ai cũng biết, một cốc sinh tố rau má không chỉ giúp giải toả cơn khát mà nó còn giúp điều hoà nhiệt độ bên trong cơ thể.

Đây cũng là loại nguyên liệu có cách làm nước uống giải nhiệt mùa hè đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một mớ rau má rửa sạch, nhặt hết lá úa, để ráo nước, lưu ý khi làm sinh tố rau má bạn có thể giữ lại phần rễ chữa nhiều thành phần dinh dưỡng. Sau đó, bạn cắt nhỏ rau má rồi cho vào máy xay sinh tố, khi sau bạn cho thêm một chút nước để cho không bị quá đặc. Cuối cùng bạn cho sinh tố qua rây lọc rồi đổ vào cốc, thêm đá lạnh và thêm đường tuỳ vào khẩu vị.

Trà chanh leo

Chanh leo là một loại quả giải nhiệt không thể bỏ qua trong thời tiết nóng nực này, không chỉ để làm những cốc nước chanh leo với vị chua thanh mát mà nó còn có thể làm thành một cốc nước trà chanh leo hoà quyện giữa vị chua và vị chát đặc trưng của trà xanh.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 túi trà lọc.
• 2 quả chanh leo.
• 30 gr đường.

Cách làm

• Pha trà túi lọc với 300 ml nước sôi để nguội.
• Cắt đôi quả chanh leo, khoét lấy ruột bên trong và lọc qua rây để bỏ hạt chỉ lấy phẩn nước.
• Đổ nước chanh dây vào nước trà, thêm đường và khuấy cho đến khi tan đường mới thêm đá để thưởng thức.

Sinh tố xoài

Bước vào mùa hè là bước vào thiên đường hoa quả vì thế nên các loại sinh tố, nước ép hoa quả. Trong đó, xoài cũng là một trong những loại hoa quả được ưa chuộng trong mùa này và sinh tố xoài thơm ngon cùng với công đoạn chế biến đơn giản sẽ mang đến cho bạn thức uống giải nhiệt mùa hè tuyệt vời.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Xoài chín: 1 quả.
• Muối.
• Đường.
• Nước cốt chanh.

Cách làm

• Xoài chín bạn gọt vỏ, cắt nhỏ và cho vào máy xay xay nhuyễn cùng với đường, muối và nước cốt chanh.
• Lọc hỗn hợp xoài qua rây để bỏ bã, sau đó thêm 200 ml nước sôi để nguội (hoặc tùy khẩu vị muốn uống đặc hay vừa của bạn) rồi khuấy đều.
• Cuối cùng, bạn đổ sinh tố ra cốc rồi thêm đá và thưởng thức.

Nước sấu ngâm đường

Đây là loại nước uống giải nhiệt mùa hè phổ biến tại miền Bắc với nguyên liệu chính là những quả sấu ngâm. Thức uống có vị chua, tính mát, vị ngọt vừa phải giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng.

Để có được cốc nước sấu mát lạnh, bạn có thể tham khảo cách làm sau đây:

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sấu: 1 kg.
• Đường: 800g.
• Muối: 100g.
• Gừng: 50g.
• Lọ thủy tinh.

Lưu ý khi chọn mua sấu, bạn nên mua những loại quả vừa đủ già tới, cùi dày, vỏ hơi sần để cho sấu khi ngâm được lâu, giòn, nhiều thịt mà không bị ủng.

Cách ngâm sấu:

• Đầu tiên, sấu bạn rửa sạch, dùng dao gọt vòng quanh quả sấu, giúp cho sấu nhanh ngấm đường, ngon đậm đà hơn. Ngâm sấu vào chậu nước có pha 100g muối hạt khoảng 30 phút cho sấu ra hết nhựa, vớt ra rổ, rửa sạch với nước lạnh.
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.
• Đun sôi một nồi nước, thả sấu vào chần nhanh, rồi vớt sấu ra để ráo nước (không chần lâu làm sấu mềm hoặc nhũn).
• Cho sấu vào một chiếc nồi, thêm 800g đường, xóc đều rồi ngâm tới khi đường tan hết (ngâm sấu qua đêm).
• Sau khi đường tan hết, lấy quả sấu bỏ vào lọ thủy tinh, còn nước sấu thì cho lên bếp đun sôi thật kỹ. Dùng đũa khuấy nhẹ để đường còn sót lại sẽ tan hết. Sau đó cho gừng vào khuấy đều rồi tắt bếp.
• Để nước đường thật nguội rồi mới rót vào từng lọ thủy tinh đã xếp sẵn sấu. Bảo quản nước sấu ngâm nơi thoáng mát và dùng dần.

Cách làm nước sấu ngâm đường:

• Bạn pha nước sấu ngâm đường với một ít nước lọc, cho thêm đá viên sao cho vừa miệng và vài trái sấu vào dùng kèm, có thể cho thêm một ít chanh tươi để làm tăng khẩu vị của thức uống hấp dẫn này cũng rất ngon miệng.

Cà phê cốt dừa

Tuy vào trong những ngày hè nóng nực nhưng những tách cà phê thơm ngon cũng không hề bị ế ẩm, không những có tác dụng giải nhiệt mà nó còn giúp cho bạn tỉnh táo, hơn nữa cùng với nước cốt dừa thơm ngậy, hấp dẫn. Bạn có thể hoàn toàn thưởng thức đồ uống giải nhiệt này ngay tại nhà, qua công thức sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cafe phin: 35 – 40 ml
• Nước cốt dừa: 80 ml
• Sữa đặc: 60ml
• Đá viên

Cách làm

• Đầu tiên bạn hãy pha cà phê phin, có thể dùng loại cà phê mà bạn đang có và hãy nhớ là pha cà phê bằng phin bạn nên dùng nước vừa sôi xong (tức là nước gần 100 độ C) để cà phê thêm dậy mùi.
• Trong lúc chờ pha cà phê, hãy cho hỗn hợp gồm sữa đặc, nước cốt dừa và đá vào máy xay sinh tố, say ở mức cao nhất để thành được hỗn hợp tuyết mịn đẹp mắt.
• Sau đó đổ 35 – 40 ml cà phê phin vào bình lắc và lắc thật đều tay. Nếu không có đồ chuyên dụng bạn có thể dùng thay thế bằng 1 chai bất kỳ, vì mục đích của việc lắc đều là tạo bọt cho cà phê.
• Sau khi lắc, đổ cà phê ra cốc, rồi múc từng muỗng hỗn hợp đá tuyết cốt dừa mới xay vào cốc rồi thưởng thức.

Trà sữa

Trà sữa thơm ngon, kèm với trân châu giòn, sần sật hay cùng với thạch hoặc bánh pudding mềm mịn là một loại đồ uống được giới trẻ ưa chuộng. Thay vì phải đến quán mua hay đặt hàng online bạn hoàn toàn có thể làm trà sữa ngay tại nhà qua công thức sau đây:

Nguyên liệu chuẩn bị

• Trà túi lọc: 2 gói (bạn có thể dùng các loại trà có mùi vị mình thích, như trà bạc hà, trà dâu tây…)
• Sữa đặc: 3 thìa cafe
• Sữa tươi: 30 ml

Cách làm:

• Đầu tiên bạn hãy pha trà túi lọc vào 120 ml nước sôi, nhúng túi trà nhiều lần và để trong 5 phút cho trà ngấm.
• Sau đó nhấc bỏ túi bã trà, đổ sữa tươi, sữa đặc vào khuấy đều cho đến khi tan hết. Thêm đá hoặc bỏ tủ lạnh trước khi uống để có hương vị ngon nhất.

Qua bài viết trên, Vnshop mong rằng các công thức làm các thức uống giải nhiệt mùa hè sẽ hỗ trợ tốt cho các bạn trong việc giải nhiệt ở thời tiết nóng nực mùa hè. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết này và xin hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo.