Làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu chuẩn là như thế nào? Liệu có đơn giản như cách làm thông thường hay không? Hãy cùng VnShop tìm hiểu ngay thôi nào!
Nồi chiên không dầu có tốt để làm thịt heo quay không?
Cuộc sống hiện đại kéo theo nhu cầu ăn uống của mọi người lành mạnh hơn. Vì thế, các sản phẩm hướng về sức khỏe được phát triển rộng rãi. Nồi chiên không dầu là lựa chọn hàng đầu của chị em nội trợ để bảo vệ sức khỏe gia đình. Không chỉ làm thịt heo quay ngon như nhà hàng, mà còn có thể làm nhiều món khác cực kỳ an toàn nữa.
Nồi chiên không dầu giúp giảm lượng mỡ từ thức ăn hấp thu vào cơ thể, hỗ trợ giảm béo. Bên cạnh đó, bạn không còn phải lo chuyện dầu bắn, an toàn hơn khi nấu nướng. Đặc biệt, nồi chiên không dầu làm giảm nguy cơ hình thành chất độc acrylamide – tác nhân gây ung thư.
Tác hại của nồi chiên không dầu khi làm thịt heo quay
Không có gì là quá hoàn hảo cả, và nồi chiên không dầu cũng vậy. Nó hạn chế chất độc nhưng vô tình sinh ra những chất khác. Tuy các nghiên cứu đưa ra là chưa có sự ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe nhưng vẫn cần dùng có chừng mực với sản phẩm mới này. Thực tế, với chất lượng và lợi ích sức khỏe, nhất là việc giảm mỡ trong thức ăn là lý do thuyết phục nhất để thay đổi sang nồi chiên không dầu. Dù là sản phẩm mới nhưng được khuyến cáo từ các chuyên gia sức khỏe nên chị em an tâm nhé!
Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu chuẩn
Thịt heo quay là món ăn “đưa cơm” không thể bàn cãi trong thực đơn mỗi ngày của các chị em. Vậy, chế biến bằng nồi chiên không dầu khác gì cách làm trên lò nướng mà mọi người thường làm nhỉ?
>> Đọc thêm: Cách làm thịt quay bằng lò nướng siêu ngon
https://tintuc.vnshop.vn/cach-lam-thit-quay-bang-lo-nuong-sieu-ngon/
Đây là cách quay mới trên dụng cụ nấu lành mạnh, an toàn vệ sinh thực phẩm. Nguyên liệu và cách làm cũng vô cùng đơn giản như sau:
Nguyên liệu làm thịt heo quay
- 300g thịt ba chỉ (Cách chọn: Thịt heo màu hồng tươi, thớ thịt săn, da mỏng. Lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn. Chú ý là thịt ba chỉ không long ra với phần bì.)
- Giấy nhôm bọc thực phẩm
- Các gia vị cần thiết như: nửa gói ngũ vị hương, 10ml rượu trắng, 10ml giấm, tỏi bào nhuyễn.
- Đường, muối, tiêu
Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Rửa miếng thịt sạch và lau khô. Sau đó tẩm ướp: Tiến hành trộn đều các gia vị bao gồm:
- Muối, đường, tiêu, ngũ vị hương và tỏi bào
- Rượu trắng lại với nhau (liều lượng vừa đủ tùy theo sở thích của mỗi người).
Bước 2: Xoa đều hỗn hợp gia vị lên miếng thịt ba chỉ và tránh phần da bì. Sau đó, nên bóp nhẹ miếng thịt để gia vị được ngấm vào tốt hơn.
Lưu ý: Sau khi ướp xong nên chùi phần da bì với giấm để tránh hỗn hợp gia vị còn sót lại trên đó.
Bước 3: Gói miếng thịt trong miếng giấy nhôm (tránh phần da bì). Hãy để khoảng tầm 2 – 3 tiếng cho gia vị ngấm (tốt nhất là nên để qua đêm trong tủ lạnh).
Bước 4: Bắt đầu nướng
- Rã đông: Lấy miếng thịt từ tủ lạnh ra, để ngoài khoảng 30 phút . Tranh thủ làm nóng lò bằng cách vặn mức nhiệt tối đa tới 200 độ. Đừng quên đặt chế độ hẹn giờ cho máy chạy đến 10-15 phút sau nhé!
- Rải ít muối bột lên lớp bì và cho thêm vào khay (tức lồng lưới của nồi chiên không dầu). Quay với nhiệt độ 180 độ trong 45 phút. Sau 45 phút, bạn lấy miếng thịt ra và bỏ hết muối trên mặt da. Tiếp tục cho vào nồi để quay tiếp ở nhiệt độ 200 độ trong 10 phút.
Lưu ý
- Nên bọc phần ba chỉ trong giấy nhôm khi quay với nồi chiên không dầu. Bởi vì khi ở nhiệt độ cao, mỡ sẽ chảy vào giấy, đảm bảo sạch sẽ hơn cho lò.
- Nếu bạn để ướp thịt qua đêm, phần bì của thịt sẽ nở phồng hơn và nên đâm thủng da trước khi quay để phần bì được nở to và đẹp hơn.
Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu chuẩn thật đơn giản đúng không nào? Món ăn vừa an toàn cho sức khỏe, vừa lành mạnh lại vừa kích thích ăn uống trong gia đình. Hãy thử làm ngay hôm nay thôi nào!
