Chất béo là một trong những loại dinh dưỡng quan trọng nhất trong sự phát triển đầy đủ cả về mặt sức khỏe cũng như trí tuệ của trẻ nhỏ. Trong đó, dầu óc cho bé ăn dặm chưa những dưỡng chất quan trọng như Omega-3, phospholipid cùng với vitamin khác đáng để các mẹ quan tâm.

Tại sao nên thêm dầu ăn vào thực đơn ăn dặm của bé?

Chất béo là một trong những hợp chất dinh dưỡng quan trọng rất cần thiết cho sự phát triển của các bé. Đây có lẽ là một thông tin tương đối kì lạ bởi biết lâu nay, chúng ta luôn được “giáo dục” rằng chất béo rất có hại cho sức khỏe và nên tránh hấp thu chúng bằng mọi cách có thể.

Trên thực tế, đây là nhóm chất dinh dưỡng rất quan trọng, đóng vai trò chính trong cung cấp năng lượng cho trẻ. Chất béo tốt là điều cần thiết cho trẻ đang phát triển và giúp sửa chữa tế bào, năng lượng, sự phát triển đầy đủ của trí não cũng như các cơ quan và xương. Cho đến khi trẻ đã phát triển đầy đủ, lượng calo tiêu thụ hàng ngày từ chất béo nên nằm trong khoảng 40-50% khẩu phần ăn của các bé. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ sơ sinh dưới 2 tuổi ăn chế độ ăn hạn chế chất béo hoặc chất béo thấp bị suy giảm tăng trưởng về chiều cao và / hoặc cân nặng.

Đặc biệt, các chất béo không bão hòa như Omega-3 loại chất chiếm 60% chất cần thiết cho não bộ, giúp não điều khiển đúng hành vi, tăng cường trí nhớ và nhận thức. Chất béo còn giúp hình thành mô mỡ có chức năng điều hòa thân nhiệt, cung cấp chất béo giúp cho quá trình hấp thu các vitamin quan trọng trong cơ thể (A, D, E, K ), cân bằng hormone được sản sinh trong cơ thể, việc sử dụng chất béo thế nào cho hợp lý với cơ thể của trẻ em là điều rất quan trọng.

Tuy nhiên, dầu ăn không phù hợp với các bé sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của bé về lâu dài, đặc biệt là trong giai đoạn ăn dặm. Chính vì vậy, khi chọn dầu ăn cho bé cần phải có sự chọn lọc rất kỹ lưỡng không chỉ về loại mà còn về chất.

Những lợi ích của dầu quả óc chó cho bé ăn dặm

Quả óc chó, hay quả hồ đào, từ lâu đã được công nhận giá trị dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho sự phát triển não bộ.

Trẻ sơ sinh đòi hỏi rất nhiều năng lượng vì các hoạt động của chúng ngày càng tăng và cơ thể cũng sử dụng khá nhiều năng lượng trong quá trình tăng trưởng. Dầu óc chó sẽ cung cấp năng lượng từ chất béo có lợi, cho các bé thỏa sức tập lẫy, tập bò.

Chất béo có lợi Omega-3 và axit docosahexaenoic có chứa trong dầu quả óc chó là những dưỡng chất thiết yếu cho sự hình thành trí tuệ và thị lực ở trẻ. Các nguyên tố vi lượng có trong dầu óc chó như kẽm và mangan là thành phần chính của tuyến yên, đảm nhận trách nhiệm sản xuất và điều hòa nội tiết tố trong cơ thể các bé.

Một nghiên cứu gần đây được thực hiện trên các bé dưới 7 tuổi cho thấy, những bé được cung cấp Omega-3 từ dầu quả óc chó với liều lượng thích hợp từ trong bụng mẹ có khả năng tập trung cao và thị lực tốt hơn những bé không được bổ sung dầu quả óc chó đầy đủ.

Phospholipid có trong dầu óc chó là một loại chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của não. Phospholipid có thể đẩy nhanh sự phát triển trí thông minh và duy trì các chức năng bình thường của hệ thần kinh ở trẻ sơ sinh.

Sử dụng dầu óc chó cho bé ăn dặm

Sau 6 tháng, trẻ bắt đầu bước vào tuổi ăn dặm với thức ăn đặc hơn sữa (bột, cháo, cơm…). Lúc này, khi chế biến thức ăn cho bé, cần đảm bảo phần ăn của bé đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng quan trọng (bột đường, béo, đạm, chất xơ- vitamin). Đây sẽ là giai đoạn mà các cha mẹ nên giới thiệu dầu óc chó và trong thực đơn ăn uống hàng ngày của các bé.

Liều lượng phù hợp theo từng giai đoạn bao gồm:

• Bé từ 6-12 tháng, 1 – 2 muỗng cà phê/ ngày
• Bé từ 1-2 năm, 2 – 3 muỗng cà phê/ ngày

Tần suất dùng không quá 4 ngày một tuần. Nếu cha mẹ chế biến món chiên xào thì không cần thêm dầu ăn trực tiếp.

Có thể tăng hoặc giảm theo sự khác biệt cá nhân và bổ sung chất béo từ thức ăn khác cũng như phối hợp với những loại dầu có lợi khác nhau như dầu olive, dầu gấc… Tạo nên thêm phần đa dạng khẩu phần ăn dặm mà các bé lại được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển trong giai đoạn quan trọng này.

https://tintuc.vnshop.vn/dung-dau-me-cho-be-an-dam/