Một chút vị béo ngọt của trứng, thơm ngon của caramen là một khởi đầu hoàn hảo cho quá trình ăn dặm của trẻ. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh flan cho bé từ sữa công thức, nguyên liệu mà bé đã thích nghi được từ trước, không lo gặp phải những vấn đề về tiêu hóa.
Bánh flan là loại bánh được làm từ nguyên liệu chính là sữa và trứng gà. Với lớp bánh mềm dẻo, đẹp mắt kết hợp độ dai dính vừa phải, bánh flan kích thích trẻ ăn không ngừng. Một chút vị béo ngọt của trứng, thơm ngon của caramen là một khởi đầu hoàn hảo cho quá trình ăn dặm của trẻ.
Với thành phần trứng gà chủ đạo chứa chất đạm và các axit amin rất tốt cho sự phát triển cơ bắp của trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, sữa mẹ hoặc sữa công thức lại là thành phần không thể thiếu cho sự phát triển của trẻ, cung cấp một số vi dưỡng chất cũng như chất béo cố định, là năng lượng chủ yếu cho toàn bộ hoạt động cơ thể ở trẻ nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 25-30g đường phèn bột hoặc có thể thay thế bằng đường cát hoặc đường xay trong trường hợp nhà không có loại nguyên liệu đầu tiên.
- 4 quả trứng gà
- 250ml sữa bột công thức pha theo đúng tỷ lệ khuyến cáo của nhà sản xuất.
- 10 gram bột năng.
Các thiết bị nấu ăn phù hợp
- Nồi hấp bánh, có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc các thiết bị khác như nồi Instant Pot hay nồi áp suất với những tinh chỉnh phù hợp
- Bát tô sạch
- Cây đánh trứng hoặc dĩa
- Rây lọc
- Lọ thủy tinh được tiệt trùng cẩn thận
Các bước làm bánh flan từ sữa công thức
Bước 1: Mẹ đánh tan lòng đỏ trứng gà với bột năng và đường trong một bát tô lớn được sạch sẽ. Khuấy với nhịp độ vừa phải, không để trứng nổi bọt khí và bông lên.
Bước 2:
- Pha nóng và khuấy cho sữa công thức tan hết. Sau đó đổ sữa vào hỗn hợp bột và trứng một cách từ từ, vừa đổ vừa đánh tan đều.
- Mẹ có thể bổ sung thêm vani vào và khuấy cùng để giúp ổn định mùi hương của sản phẩm sau cùng. Thêm vào đó, nên sử dụng vị sữa mà bé yêu thích nhất để bé ăn được ngon miệng hơn.
- Lọc hỗn hợp qua rây 2 lần rồi từ từ đổ vào lọ thủy tinh.
Bước 3: Chia nhỏ hỗn hợp trên vào các bình nhỏ đủ khẩu phần ăn trong 1 lần phù hợp với bé hoặc cũng có thể cho vào các hộp Flan bình thường để cả nhà cùng nhau thưởng thức.
Bước 4:
- Hấp cách thủy các lọ thủy tinh ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 40-45 phút, dùng khăn xô phủ bên dưới để tránh nước nhỏ xuống trong quá trình nấu.
- Khi dùng đũa chọc nhẹ lên bề mặt để kiểm tra mà thấy bánh có độ đàn hồi tốt, chất bánh không bị bở và dính vào đũa tức là đã xong rồi đó.
Bước 5: Đợi cho bánh trong hộp/lọ nguội rồi trữ trong tủ lạnh.
Vì bánh flan có chứa trứng và sữa, khoảng thời gian bảo quản bên ngoài tủ lạnh tương đối ngắn, chỉ trên dưới 4 tiếng đồng hồ, cha mẹ nên điều chỉnh khẩu phần ăn phù hợp để bé dùng hết trong một lần ăn.
Phiên bản bánh flan cho bé ăn dặm cũng không khuyến khích thêm caramel vào bởi sẽ khiến vị giác của bé thèm vị ngọt, dễ gây khó khăn chi cho ăn các món khác.
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bánh flan cho bé từ sữa công thức, thơm ngon bổ dưỡng và hấp dẫn để bổ sung vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của con đã hoàn thành! Cảm ơn các bạn theo dõi bài viết cách làm bánh flan cho bé từ sữa công thức của trang tin tức Vnshop. Chúc các mẹ và bé luôn khỏe mạnh!
https://tintuc.vnshop.vn/cach-lam-banh-flan-tu-sua-me-de-dang-tien-loi-cho-tre/
