Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nhãn hiệu nồi cơm điện như Cuckoo, Tiger, Sharp, Panasonic, Goldsun với nhiều mẫu mã phong phú và đa dạng cũng như nhiều chủng loại khác nhau. Nấu cơm ngon là tiêu chí quan trọng nhất để chọn nồi cơm điện. Có thể các bạn đã từng nghe nói đến nồi áp suất điện tử, nồi áp suất cao tần nhưng bạn đã thực sự hiểu rõ thế nào là nồi cơm điện cao tần chưa và nấu nồi cơm nào thì cơm sẽ ngon? Bài viết dưới đây sẽ giải thích cho các bạn hiểu rõ về cơ chế của các dòng nồi cơm điện cao tần.

1. Nồi cơm điện cao tần là gì?

Nồi cơm điện cao tần IH là viết tắt từ Induction Heating – công nghệ đốt nóng trong, hay còn gọi là nồi cơm điện từ.

Đây là dòng nồi công nghệ cao nên chưa có nhiều người biết đến. Tương tự như nồi áp suất điện tử thì dòng nồi này cũng hoạt động dựa trên khả năng tự điều chỉnh bằng chíp điện tử cài đặt sẵn các chương trình nấu và hiển thị các chức năng trên màn hình điện tử. Nhưng cơ chế hoạt động của nồi áp suất cao tần ngoài nhiệt và áp suất còn có thêm sóng cao tần IH (Induction Heating – công nghệ đốt nóng trong). Dòng nồi này sử dụng công nghệ cảm ứng từ đun nấu không tiếp xúc, tức là làm chín cơm từ trong ra ngoài, tương tự như cơ chế hoạt động của bếp từ. Nó kết hợp cùng cơ chế áp suất giúp nấu cơm ngon nhất và bảo toàn dưỡng chất trong gạo. Nồi áp suất cao tần là nồi đa năng, ngoài nấu cơm còn có rất nhiều chức năng nấu khác như nồi áp suất điện tử và đảm bảo cơm cũng như thức ăn có độ chín sâu nhất, đảm bảo dinh dưỡng nhất.

2. Tại sao nồi cơm điện cao tần lại nấu cơm ngon hơn nồi dùng mâm nhiệt?

Nồi cơm điện cao tần giúp nấu cơm ngon hơn, chín đều hơn, không bị nở bung, bị nát nhờ trang bị công nghệ nấu tiên tiến:

Phần gạt gạo được làm nóng từ bên trong ra ngoài nhờ sử dụng công nghệ nấu 3D, nhiệt được truyền từ 3 phía: dưới đáy, xung quanh, trên nắp nên cơm chín đều và dẻo hơn.

Gần như trong suốt quá trình nấu hạt gạo được ngâm trong nước ấm giúp gạo nở đều, đến gần cuối quá trình nấu nước sẽ sôi ở nhiệt độ cực cao làm chín gạo và làm ráo nước chỉ trong khoảng 5 phút.

Cảm biến nhiệt giúp điều chỉnh nhiệt độ trong nồi phù hợp với từng loại gạo, hạn chế tình trạng cơm quá nhão hoặc quá khô.

Van thoát hơi thông minh giúp điều chỉnh lượng hơi nước kèm theo cả áp suất trong nồi, giúp cơm có được độ chín dẻo và giữ được mùi vị một cách tốt nhất đồng thời giúp cho việc giữ ấm sau đó.

3. Nồi cơm cao tần có tốt như quảng cáo không? 

Nồi cơm điện cao tần thường được thiết kế với nhiều loại chức năng nấu khác nhau như: nấu gạo trắng, nấu cháo, nấu cơm sushi, nấu gạo lứt và nấu xơi, cơm cứng, nấu cơm mềm, nấu cơm trộn cũng như hẹn giờ nấu trong vòng 24 giờ. Chức năng này hỗ trợ cho người tiêu dung thỏa sức trở tài nấu nướng với các món ăn ưa thích.

Nồi cơm điện cao tần có phần thiết kế lòng nồi làm bằng chất liệu hợp kim dày từ 5 – 9 lớp với công nghệ chống dính mới và an toàn với sức khỏe người sử dụng.

Nồi cơm điện cao tần được thiết kế rất tinh xảo với màu sắc hài hòa, tạo nét sang trọng cho các không gian bếp hiện đại. Bên cạnh đó, sản phẩm còn được trang bị màn hình LCD lớn hiển thị thời gian, chế độ nấu… tiện dụng.

Cơm nấu trong nồi cơm điện cao tần có thể giữ ấm đến 24 giờ và đặc biệt khi hâm nóng không cần thêm nước mà hạt cơm vẫn không bị khô mà dẻo như mới nấu.

Hạt cơm nấu ra từ nồi cơm điện cao tần cực kỳ dẻo và đều cơm, không bị nở bung bể nát và giữ trọn hương vị của từng loại gao mang nấu.

Dù chỉ hâm nửa bát cơm cơm hay cắm điện liên tục 24 giờ nồi cơm điện cao tần cũng không sinh cháy ở đáy nồi như nồi cơm điện thông thường.

Công nghệ nấu tiên tiến

Hạt gạo được làm nóng từ bên trong ra ngoài, sử dụng công nghệ nấu 3D, nhiệt được truyền từ 3 phía:

• Dưới đáy
• Xung quanh
• Trên nắp

Gần như trong suốt quá trình nấu hạt gạo được ngâm trong nước ấm giúp gạo nở đều. Đến gần cuối quá trình nấu, nước sẽ sôi ở nhiệt độ cực cao làm chín gạo và làm ráo nước chỉ trong khoảng 5 phút

Cảm biến nhiệt giúp điều chỉnh nhiệt độ trong nồi phù hợp với từng loại gạo, hạn chế tình trạng cơm quá nhão hoặc quá khô

Van thoát hơi thông minh giúp điều chỉnh lượng hơi nước kèm theo cả áp suất trong nồi, giúp cơm có được độ chín dẻo và giữ được mùi vị một cách tốt nhất đồng thời giúp cho việc giữ ấm sau đó được lâu hơn

Lựa chọn dung tích và công suất phù hợp với nồi

Tùy thuộc vào số lượng thành viên trong gia đình chúng ta sẽ có mức dung tích và công suất hoạt động phù hợp.

Gia đình từ 2 – 4 người: Chọn nồi có dung tích khoảng 1 – 1,5 lít và công suất hoạt động khoảng 1100 – 1200 W.
Gia đình trên 4 người: Chọn nồi có dung tích từ 1,8 lít và công suất hoạt động khoảng 1200 W.

Nồi cơm điện cao tần có giá bao nhiêu?

Nồi cơm điện cao tần hiện nay có giá bán tương đối cao hơn nồi cơm điện tử và nồi cơm nắp gài. Thường dao động từ 2 – 6 triệu đồng. Tùy theo điều kiện kinh tế của gia đình mà bạn sẽ có những sự lựa chọn phù hợp nhất.

Hiện nay, các dòng sản phẩm nồi cơm điện được sản xuất tại Thái Lan, Nhật Bản, Trung Quốc,… với công nghệ và chất liệu cao, mang đến sự tin tưởng cho người dùng. Đặc biệt, khi mua sản phẩm phải có giấy bảo hành chính hãng rõ ràng.

Cấu tạo và chức năng của nồi cơm điện cao tần

Vỏ ngoài của nồi cơm điện cao tần thường được làm từ nhựa cách nhiệt cao cấp. Bên ngoài vỏ sẽ có bảng điều khiển nổi, màn hỉnh hiển thị LCD. Bên cạnh đó là dây nguồn, phần nắp chứa cần gạt để dễ dàng đóng mở. Ngoài ra còn có vỉ hấp, muỗng đong và phần quai xách để bạn dễ dàng di chuyển nồi. Đa phần các sản phẩm nồi cơm điện cao tần đều có van thoát hơi thông minh.

Bên trong nồi cơm điện cao tần là phần lõi nồi nấu, thường làm bằng hợp kim cao cấp có cấu tạo từ 5-9 lớp có khả năng hấp thụ từ tính, dẫn nhiệt cực tốt để đảm bảo cơm sẽ chín đều trong quá trình nấu. ​Phần thân nồi chứa các cuộn dây tạo từ trường để làm nóng nồi nấu.

Nồi cơm điện cao tần được tích hợp nhiều tính nấu phong phú, hấp dẫn. Nồi có thể thích hợp để nấu mọi loại gạo, thậm chí bạn cũng có thể làm bánh hoặc nấu cháo, nấu xôi, nấu cơm shushi theo từng chế độ đã cài đặt sẵn rồi. Một sản phẩm nồi cơm điện loại nào tốt là phải đáp ứng được các chức năng nấu cơ bản dưới đây.

Hẹn giờ nấu: Không giống chế độ hẹn giờ thông thường mà bạn thường thấy ở bếp từ, quạt điện…Chức năng hẹn giờ nấu ở nồi cơm điện cao tần cho phép bạn hẹn thời điểm nồi sẽ bắt đầu nấu. Với chức năng hẹn giờ trước tới 8-12h, bạn có thể yên tâm là sẽ có cơm vừa chín tới khi cần.

Bạn chỉ cần vo gạo, cho lượng nước phù hợp sau đó là cài đặt giờ, dù có ngâm gạo cả tiếng đồng hồ bạn cũng không lo cơm nhão hay không ngon miệng. Còn nếu bạn có nhu cầu mang cơm đi làm thì có thể tham khảo thêm các sản phẩm hộp cơm cắm điện, nó sẽ giúp bạn luôn có bữa trưa an toàn và ngon miệng.

Van thoát hơi nước thông minh: Phần van thoát hơi nước của nồi cơm điện cao tần có khả năng tự động điều chỉnh áp suất hơi nước để hạn chế việc cơm bị nát khi bạn nhỡ tay cho hơi nhiều nước, hoặc cơm bị khô ở chế độ giữ ấm.

Chức năng chân không: Chức năng này giúp loại bỏ không khí trong khi bạn ngâm gạo nấu cơm và trong quá trình giữ ấm để hạt gạo, hạt cơm không bị chảy mồ hôi và không bị thiu. Nhờ đó mà cơm có thể được giữ ấm trong thời gian dài mà chất lượng cơm đã nấu chín không bị thay đổi.

Nên chọn mua những loại nồi cơm điện cao tần nào? 

Trong khi Sharp và nồi cơm điện Cuckcoo thống lĩnh thị trường các sản phẩm nồi cơm điện phổ thông (cơ và điện tử), thì ở phân khúc các sản phẩm nồi cơm điện cao tần không có sự chênh lệch lớn về thị phần giữa các thương hiệu lớn.

Những thương hiệu nồi cơm điện cao tần tốt nhất, được sử dụng phổ biến ở Việt Nam hiện nay bao gồm nồi cơm điện cao tần của Tiger, Toshiba, Panasonic và Zojirushi. Các thương hiệu này đều có những dòng nồi cơm điện cao tần cao cấp, chất lượng được tích hợp nhiều tính năng.

Trong số các thương hiệu nồi cơm điện cao tần Nhật Bản này thì Zojirushi là thương hiệu được ưa chuộng nhất. Không chỉ ở Nhật Bản, các sản phẩm nồi cơm điện cao tần Zojirushi là dòng sản phẩm bán chạy nhất ở Amazon.

Nồi cơm điện cao tần Zojirushi

Zojirushi là thương hiệu đứng đầu về sản xuất nồi cơm điện cao tần của Nhật. Zojirushi có đa dạng các dòng sản phẩm nồi cơm điện cao tần với mức giá từ 5 triệu – 20 triệu. Các sản phẩm nồi cơm điện cao tần Zojirushi có kết cấu vỏ nhựa và inox cao cấp cách điện với khả năng giữ nhiệt lâu bền và an toàn khi sử dụng.

Phần ruột nồi thường có cấu tạo 7 lớp được làm từ vật liệu cao cấp với lớp men chống dính Ceramic bền chắc. Đặc biệt nồi thường được tích hợp từ 10-12 chế độ nấu khác nhau để bạn có thể nấu cơm, cháo, làm bánh.

Hướng đến nhiều phân khúc khách hàng, các sản phẩm nồi cơm điện cao tần bán chạy nhất của Zojirushi là những sản phẩm nằm ở phân khúc khoảng dưới 10 triệu. Tuy nhiên, giá sản phẩm sau khi nhập khẩu về Việt Nam có thể cao hơn do phí vận chuyển, thuế.

Nồi cơm điện cao tần Toshiba

Toshiba là hãng sản xuất và thương mại hóa nồi cơm điện đầu tiên trên thế giới. Ngày nay, vị trí của Toshiba ở các dòng sản phẩm nồi cơm điện bình dân đã bị cạnh tranh bởi những thương hiệu năng động hơn như là Sharp và Cuckoo. Còn ở phân khúc nồi cơm điện cao tần thì Toshiba vẫn là một lựa chọn cực tốt, chỉ sau Zojirushi.

Trong số những thương hiệu hàng đầu tại Nhật, Toshiba có khá nhiều dòng nồi cơm điện cao tần với mức giá phải chăng từ 5-10 triệu đồng. Nồi cao tần của Toshiba được thiết kế bền đẹp với phần vỏ nồi có kết cấu thép không gỉ, phần ruột hợp kim nhiều lớp chống dính.

Nồi cơm điện cao tần của Toshiba có ưu điểm tiết kiệm điện năng và được tích hợp nhiều tính năng mới như: Auto Restart tự vận hành lại khi có điện, khả năng giữ nóng cơm 24h hay hai chế độ hẹn giờ nấu…Và nồi cơm điện cao tần Toshiba cũng được trang bị nhiều chức năng nấu đa dạng.

Ngoài các sản phẩm nồi cơm điện cao tần Toshiba hàng Nhật nội địa thì Toshiba có ưu điểm là họ sản xuất riêng một vài dòng nồi cơm điện cao tần cho thị trường Việt Nam. Và những sản phẩm dành riêng cho thị trường Việt Nam này có giá rẻ hơn khá nhiều so với hàng Nhật nội địa. Bạn có thể tham khảo mẫu nồi cơm điện cao tần Toshiba RC-18RH(S)VN 1.8Lit dưới đây với giá chỉ hơn 5 triệu.