Máy xay sinh tố có xay được thịt hay không? Đây là một câu hỏi, một thắc mắc của đại đa số người tiêu dùng để làm phong phú hơn cho bữa ăn gia đình. Có rất nhiều món ăn cần xay thịt như chả nem, chả lá lốt, đậu phụ nhồi thịt, thịt bằm xay … Nhưng lại không có thời gian băm tay hay sợ mất vệ sinh khi xay thịt ở ngoài hàng.

Xin trả lời răng: máy xay sinh tố hoàn toàn có thể xay được thịt, tuy vậy chỉ tùy một số loại chứ không phải bất kì máy xay sinh tố nào cũng có thể xay được thịt. Để tìm hiểu được điều đó, cần tìm hiểu kĩ về nguồn gốc của từng loại máy xay sinh tố.

Xác định từng loại máy xay sinh tố

Máy xay sinh tố gia đình từ lâu đã trở thành một vật dụng quá quen thuộc trong những căn bếp của những bà nội trợ. Rất nhiều loại máy xay sinh tố trên thị trường hiện nay được thiết kế tiện lợi với rất nhiều lưỡi dao tháo lắp tiện lợi, tương ứng mỗi chức năng của máy xay sẽ có từng loại dao chuyên biệt khác nhau. Và mấu chốt vấn đề quan trọng ở đây chính là công suất của từng loại máy, mức công suất càng lớn thì khả năng hoạt động của máy xay sinh tố càng tốt, xay sẽ nhanh và ít tốn thời gian hơn. Những loại máy công suất lớn cũng có độ bền cao, ít bị hỏng vặt và hại hại các bộ phận, linh kiện trong quá trình xay.

Để có thể xay thịt bằng máy xay sinh tố thì thông thường máy xay sinh tố phải có công suất trên 300w, đây gần như đã là loại máy xay sinh tốt công suất lớn hoặc công nghiệp và nó thường được sử dụng trong ngành dịch vụ ăn uống như các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, trung tâm ăn uống …

Nếu để ý kĩ càng bạn sẽ thấy rằng khi sử dụng máy xay sinh tố xay thịt, miếng thịt sẽ cần được thái mỏng trước để có thể xay thịt một cách dễ dàng hơn, khi xay có thể sử dụng đồng thời hai chức năng là xay mồi và xay liên tục để đảm bảo lưỡi dao không bị mắc kẹt, xay thịt được hiệu quả hơn.

Và với từng món ăn khác nhau, sẽ có từng lưỡi dao để phù hợp với nhu cầu nấu nướng.  xay nhuyễn để làm giò sống, xay rối để nấu canh. Với các loại máy sinh tố gia dụng thông thường dùng sẽ có 2 loại cối là cối lớn xay nước, cối bé xay khô thì hoàn toàn có thể xay thịt mềm nhuyễn không hề thua kém các loại máy xay thịt chuyên dụng. Cối nhỏ là cối dùng để xay thịt.

Những lưu ý khi sử dụng máy xay sinh tố

1. Lạm dụng quá nhiều máy xay sinh tố

Nhiều bà mẹ đã dùng máy xay sinh tố để xay thức ăn cho con dù con đã 3-4 tuổi. Các mẹ cho rằng trẻ sẽ dễ dàng ăn hơn, đồng thời nạp vào cơ thể nhiều hơn năng lượng. Vừa nhanh lại đảm bảo dinh dưỡng, tránh tình trạng thúc ép trẻ phải nhai, cứ há miệng là nuốt luôn thức ăn.

Thế nhưng, theo các nhà dinh dưỡng học dành cho trẻ em thì đây là một điều cực kỳ phải khoa học. Việc thường xuyên xay nhuyễn thức ăn sẽ không thể hình thành cho trẻ phản xạ nhai, mà chỉ khiến trẻ có phản xạ nuốt, dẫn đến dịch vị không được kích thích và không có cảm giác thèm ăn. Lâu dần trẻ sẽ có cảm giác biếng ăn vì không cảm nhận được vị giác của thức ăn.

Và món cháo quá nhuyễn khiến trẻ bị nhạy cảm và phải đối bằng cách buồn nôn. Nếu tình trạng này kéo dài sẽ dẫn đến việc trẻ bị loét dạ dày, thực quản cũng bị ảnh hưởng. Những trường hợp trào ngược dạ dày còn nguy hiểm hơn khi chỉ trào lưng chừng rồi rơi vào phổi gây ho kéo dài giống như triệu chứng của bệnh hen. Vì vậy các mẹ nên tập cho trẻ ăn dặm khi đến tuổi và tránh lạm dụng máy xay sinh tố để nghiền thức ăn cho trẻ.

2. Không dùng nước nóng để vệ sinh máy xay

Nhiều người nghĩ rằng nước nóng có thể khử trùng và làm sạch máy xanh sinh tố một cách nhanh chóng nên đã trực tiếp đổ nước nóng vào để tráng cối. Tuy nhiên tác dụng hoàn toàn ngược lại. Hành động này lâu dài sẽ dẫn đến việc cối bị nứt và mùi nhựa sẽ bám vào thức ăn sau mỗi lần xay.

Để tránh việc này diễn ra khi xay xong, bạn nên đổ nước vào ngâm và dùng miếng giẻ lau mềm và chùi sạch từng bộ phận của máy. Rửa cối xay dưới vòi nước và xúc mạnh để rửa sạch thực phẩm còn bám dính. Tránh tình trạng để thức ăn bám lâu vì sẽ khiến cho việc vệ sinh cối xay trở nên khó khăn và còn lưu lại mùi hương không mấy dễ chịu.

3. Xay nhiều nguyên liệu thức ăn cùng một lúc

Một cách tình cờ, nhiều người có thói quen khi chế biến thức ăn cho trẻ thì cho toàn bộ thực phẩm, cả chín lẫn sống vào xay một lần sau đó đun nấu lại. Điều này hết sức nguy hiểm, theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết tình trạng này diễn ra sẽ khiến thức ăn sống không thật sự được chín kỹ, dẫn đến việc lây nhiễm chéo ảnh hưởng rất nhiều cho sức khỏe của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Một sai lầm tai hại nữa đó là khi chế biến một hỗn hợp sinh tố, nhiều người cố gắng nhồi nhét cùng lúc thật nhiều nguyên liệu. Tuy nhiên máy xay không phải là con người, chúng không thể phân biệt được từng loại hoa quả, nguyên liệu có hạt hay không có hạt, có độ cứng hay mềm khác nhau, dẫn đến lâu dài lưỡi dao sẽ bị kém đi và rất nhanh hỏng. Nên theo tuần tự bỏ vào máy xay đồ cứng xay trước, đồ mềm làm sau thì sẽ giữ được độ bền của máy xay sinh tố.

4. Đừng quên rút ổ cắm, lắp ráp trước khi sử dụng

Sau và trước khi sử dụng, cũng như trước khi tháo lắp các bộ phận linh kiện của máy xay sinh tố để vệ sinh, để đảm bản an toàn bạn cần rút ổ cắm điện. Nhiều người sau khi sử dụng đã vô tình không nhớ đến công đoạn này. Đây cũng là một sai lầm vì việc cho luôn thực phẩm vào máy mà không kiểm tra xem các bộ phận đã lắp ráp chính xác hay chưa, trùng khớp hay chứa rất dễ làm máy bị vỡ bỏ nhựa, mòn bánh răng giữa thân máy và cối máy xay.

Cách sử dụng an toàn và giữ máy được bền lâu

• Bạn cần kiểm tra các bước, khi cần phải xay một lúc nhiều thực phẩm thì chỉ cần dùng máy xay từ 30 giây đến 1 phút rồi nghỉ một lúc sau đó mới tiếp tục sử dụng, nhất là khi máy bị nóng. Không được quá nóng vội. Việc nhấn nút quá lâu sẽ khiến máy bị quá tải, dẫn tới cháy mô tơ bên trong.
• Ngay khi dùng xong, bạn cần nhớ phải rút ổ cắm điện, nhấc cối ra khỏi bệ, sau đó xoay theo chiều kim đồng hồ để tháo đáy cối ra.
• Thấm nước rửa chén vào miếng giẻ mềm, chùi rửa sạch cối, nắp cối và đũa quấy. Dùng đũa luồn khăn rửa vào từng khe để lấy hết phần thực phẩm còn bám lại.
• Rửa máy dưới vòi nước mạnh, xúc thật mạnh để những gì còn sót lại có thể ra hết.
• Khi máy đã thật sạch, lấy giẻ mềm, ẩm lau, sau đó hong chỗ thoáng mát hoặc úp xuống để máy thật khô nếu không máy sẽ có mùi khó chịu.
• -rước khi xay thực phẩm, bạn nên cho một ít nước xay trước để làm sạch cối xay.

Hướng dẫn cách xay thịt bằng máy xay sinh tố

Thịt trước khi mua về đem rửa sạch để ráo nước, sau đó thái thành từng lát mỏng

Khi xay thịt nên chia thịt thành nhiều phần nhỏ để việc xay được dễ dàng hơn. Sử dụng cối nhỏ để xay thịt.

Khi lắp cối nhỏ vào máy xay bạn nên chú ý xay nhồi trước, nhấn một lúc rồi lại thả ra và lăp lại hành động như trên 3 đến 4 lần, sau đó nhấn nút xay mạnh trong 30 giây.

Liên tục lặp lại các bước như trên để xay hết số thịt bạn cần xay. Sau khi đã sử dụng xong, đem cối ngâm vào bồi chậu rửa bát trong khoảng 30 phút và rửa ngay để tránh tình trạng để lâu cối sẽ rỉ sót và hư hỏng.

Cách chọn máy xay sinh tố xay thịt

Khi các bạn có nhu cầu cần mua một chiếc máy xay sinh tố dùng để xay thịt, các bạn cần phải hiểu rõ nhu cầu sử dụng của gia đình bạn và một vài lưu ý sau để có thể chọn được một chiếc máy xay thịt phù hợp nhất với gia đình bạn.

Cần chọn đúng lại máy cần dùng: Như đã phân tích, khi có nhu cầu mua máy xay sinh tốt xay thịt các bạn cần phải chọn loại máy có chức năng xay thịt. Hãy tìm hiểu thật kĩ về tác dụng của máy, hỏi trực tiếp người bán hàng rằng loại máy này có chức năng xay thịt hay không để chắc chắn rằng loại máy bạn mua có thể xay được thịt vì chỉ có một số loại máy xay sinh tố có thể xay được thịt.

Cần để ý về công suất của máy: Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại máy sinh tố được bày bán, tuy nhiên công suất của nó chỉ có 200W. Nếu các bạn sử dụng ít và loại thịt mềm thì gần như không gặp phải vấn đề, nhưng nếu có nhu cầu xay nhiều và gặp phải các loại thịt dai thì đó sẽ là một rắc rối lớn đấy. Tốt nhất là nên chọn các loại máy xay thịt có công suất 300WW trở lên, vì máy như vậy mới đảm bảo xay được hầu hết các loại thịt.

Cần chú ý về khả năng vệ sinh: Khi xay thịt có một đặc điểm cần chú ý đó là thịt khi đã xay nhuyễn rất dễ bám và các khe của cối xay. Nếu không để ý và vệ sinh kỹ thì khả năng cối bám lại ít thịt đến ngày hôm sau rất dễ xảy ra, và cối của bạn sẽ có mùi rất khó chịu. tệ hơn nếu để lâu ngày cối còn bị rỉ sét dễ gây hỏng hóc, ảnh hưởng đến cả máy và cả thực phẩm trong quá trình xay sau này. Cần chú ý kĩ một chút nhé, nên chọn các loại máy có khả năng tháo rời dễ dàng để việc vệ sinh diễn ra thuận tiện và đạt được hiệu quả cao.

Lưu ý về giá thành; Để chọn được một chiếc máy xay sinh tố có khả năng xay thịt tốt thì không khó nhưng vấn đề giá cả lại khiến người tiêu dùng khá phân vân. Do vậy nến không thể với tới các phân khúc cao cấp như Philips, Panasonic, Kangaroo thì bạn có thể chọn những thương hiệu bình dân giá rẻ như BlueStone, Goldsun hay Sunhouse. Đó đều là những thương hiệu tốt mà giá cả lại phải chăng.