Cháo trai cho bé ăn dặm thường được rất nhiều bà mẹ áp dụng trong thực đơn của bé yêu bởi món cháo này không chỉ dễ ăn mà còn rất giàu dinh dưỡng, đôi khi còn cả công dụng chữa bệnh. Để có được những nồi cháo trai nhừ mịn mà vẫn giữ nguyên được vị tự nhiên, các mẹ thực hiện theo công thức của chuyên mục món ăn ngon cho bé như sau.

Thành phần dinh dưỡng trong trai

Trai là thực phẩm giàu đạm, canxi, kẽm, vitamin B rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ, nam giới, người già, đặc biệt là trẻ biếng ăn. Cháo trai còn rất bổ dưỡng dùng trị mồ hội trộm cho bé. Cháo trai cũng có tính mát, phù hợp cho bé yêu trong thời tiết mùa hè.

Cách nấu cháo trai cho bé ăn dặm

1. Nấu cháo trai truyền thống cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• Con trai
• Gạo tẻ
• Hành tím băm
• Gia vị
• Hành lá, rau ngò

Chế biến

• Con trai khi mua về cho vào nước vo gạo ngâm, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cho đến khi nào hé miệng thì nhặt lấy thịt, phần nước gạn lấy nước trong. Thêm một ít lát gừng trong lúc luộc cho thơm.
• Thịt trai lọc được rửa lại với nước, đợi ráo nước rồi bằm nhuyễn
• Phi thơm hành tím với chút dần rồi cho phần thịt trai vào xào, nêm chút gia vị rồi múc ra bát
• Gạo cho vào nước ngâm, rồi vớt vào nồi nước luộc trai ninh chín nhừ.
• Thỉnh thoảng khấy đều để gạo không bị bón cục.
• Khi nồi cháo ninh nhừ, bạn cho thịt trai vào đảo đều nêm thêm ít nước nắm ngon cho vừa miệng. Đun thêm 2 đến 3 phút rồi cho thêm hành ngò vào. Tắt bếp, múc cháo ra bát rồi cho bé dùng khi còn ấm.

2. Nấu cháo trai với lá dâu cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• Gạo nếp
• Gạo tẻ
• Con trai loại vừa
• Lá dâu non
• Dầu oliu
• Gia vị

Chế biến

• Trai rửa sạch đem đi hấp chín, rồi năm nhuyễn cho bé dễ dùng.
• Trước khi luộc hấp, bạn cho trai vào nước muối ngâm trong khoảng 30 phút cho sạch bùn
• Phần nước luộc trai, gạn lấy nước trong cho gạo tẻ, gạo nếp vo sạch vào nấu thành cháo. Trong lúc nấu bạn nên cho lửa nhỏ và khuấy liên tục để không bị cháy.
• Lá dâu chọn lấy lá non, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
• Khi cháo đã nhừ, đổ thịt trai băm nhuyễn cùng lá dâu vào khuấy đều, cho thêm dầu ăn và hành ngò rồi tắt bếp.

3. Nấu cháo trai với rau ngót cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• Trai loại vừa
• Gạo nếp, gạo tẻ
• Rau ngót băm nhỏ
• Dầu ăn, gia vị cần thiết

Chế biến

• Trai mẹ cho vào nước vo gạch ngâm và rửa sạch trước khi đem đi hấp.
• Đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi đổ hết trai làm sạch vào, khi nào trai trong nồi mở miệng thì tắt bếp, vớt ra lấy phần thịt trai.
• Gạo làm sạch rồi cho vào nồi nấu nhừ với lửa nhỏ, ninh khoảng 15-20 phút thì tắt bếp.
• Thịt trai đem bóp ruột rồi rửa vài lần với nước ấm, để ráo rồi băm nhuyễn.
• Cho chảo lên bếp cùng ít dầu ăn, xào thơm thịt trai bằm nhuyễn với hành tím. Đợi thịt nguội đổ hết vào máy xay cho bé dễ ăn.
• Rau ngót chọn lá non, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
• Chờ cháo ninh mềm, cho thịt trai và rau ngót vào nấu sôi. Nêm thêm ít gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Múc ra bát đúc cho bé ăn khi còn nóng.

4. Nấu cháo trai với đậu xanh cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• Con trai loại vừa
• Gạo nếp, gạo tẻ
• Đậu xanh
• Hành tím, gừng
• Dầu ăn, rau thơm, gia vị cần thiết

Chế biến

• Trai mua về đem ngâm với nước có vài lát gừng + ớt để trai sạch hết bùn đất. Sau đó cho vào nồi luộc chín.
• Đợi trai nguội, bạn vớt thịt trai ra rồi băm nhuyễn, cho vào chảo xào thơm với chút hành tím phi vàng.
• Gạo nếp, gạo tẻ cho vào tô nước ngâm, sau đó vo sạch gạo cho vào nồi nấu với lửa nhỏ cho gạo chín mềm nhừ.
• Đậu xanh đem ngâm nước, đãi vỏ rồi cho vào máy xay làm vỡ nát. Khi làm xong bạn đổ hết phần vào đậu vào nồi cháo ninh cùng
• Đợi hỗn hợp chín mềm thì cho thêm thịt trai làm nhuyễn vào khuấy đều. Nấu thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.

5. Nấu cháo trai với mướp cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

• Trai tươi sống
• Mướp
• Lá hẹ,
• Gạo nếp, gạo tẻ
• Dầu ăn, gia vị cần dùng

Chế biến

• Trai mua về ngâm nước cho nhả bùn, sau đó rửa sạch lại rồi đem đi luộc chín. Nếu bạn lấy nước luộc trai thì bạn nên kì cọ vỏ trai cho thật sạch.
• Hẹ nhặt lá sạch, bỏ đi lá già. Rửa sạch thái khúc nhỏ.
• Mướp chọn quả non, không hạt. Đem gọt bỏ vỏ, làm sạch thái miếng nhỏ.
• Trai sau khi luộc chín, lọc lấy phần thịt rồi thái nhỏ. Cho dầu vào chảo phi thơm với hành tím, sau đó cho thịt trai vào xào săn.
• Cuối cùng cho tất cả nguyên liệu sơ chế vào trong nồi cháo, nêm thêm ít gia vị, dầu ăn rồi tắt bếp.

Hi vọng với cách náo cháo trai cho bé ăn dặm bên trên sẽ giúp các mẹ thực hiện thành công và con yêu ưa thích. Trong quá trình ăn dặm các mẹ nên chế biến từng bước một cách an toàn để tạo cho bé một thói quen tốt về ăn uống cũng như giúp hệ tiêu hóa bé phát triển tốt nhất. Chúc các mẹ thực hiện thành công.