Bột yến mạch là loại bột rất được ưa chuộng tại châu Âu bởi giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại. Nhận thấy được điều này, rất nhiều mẹ bỉm sữa tại Việt Nam đã mạnh dạn cho bé yêu của mình tập ăn loại bột này. Và sau một thời gian, các bé phát triển rất toàn diện cả về thể chất và tinh thần khi được ăn dặm với bột yến mạch theo một thực đơn khoa học dựa trên ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng. Chính vì vậy các mẹ chuẩn bị có con nhỏ hoặc đang có con nhỏ không nên bỏ qua bài viết cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm sau đây của Vnshop. Mời bạn đọc tham khảo!

Giá trị dinh dưỡng của yến mạch

Nhắc đến bột yến mạch chắc hẳn ai cũng biết đây là loại bột có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Sau đây là một số chất dinh dưỡng có hàm lượng ở mức hợp lý trong yến mạch rất tốt cho bé:

• Chất xơ hòa tan.
• Protein.
• Các vitamin nhóm B.
• Thiamin.
• Riboflavin.
• Sắt.
• Canxi.
• Magie.
• Kali.
• Vitamin K.
• Vitamin E.
• Folate.

Bột yến mạch là một trong những món ăn ít gây dị ứng nhất đối với trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh. Và dù được chế biến dưới hình thức nào thì hầu như bột yến mạch đều bảo toàn được giá trị dinh dưỡng. Không bị tác động quá nhiều bởi nhiệt độ và các thành phần bên ngoài. Chính vì vậy mẹ có thể yên tâm trong quá trình cho bé ăn dặm. Mẹ chỉ cần quan sát xem bé có thích ăn dặm với bột yến mạch hay không mà thôi.

Bột yến mạch là nguồn cung cấp vitamin dồi dào để bé phát triển toàn diện. Có thể kể đến đó là các vitamin nhóm B như B1, B2, B3, folate, B-6. Bên cạnh đó là sự bổ trợ của vitamin K và E rất có ích cho sự tăng trưởng của bé. Cũng nhờ có vitamin mà hệ thống miễn dịch của bé được thúc đẩy hoạt động rất tốt.

Hàm lượng chất khoáng trong bột yến mạch rất cao. Một số khoáng chất thiết yếu cho trẻ như canxi và photpho rất tốt cho sự phát triển của xương. Hỗ trợ quá trình phát triển xương còn có Magie. Bên cạnh đó, magie giúp sản sinh năng lượng và tốt cho sức khỏe răng miệng. Sắt giúp tăng lượng hemoglobin trong máu. Kali và natri là những chất điện giải rất tốt cho các hoạt động của não, tủy sống và các nhóm cơ.

Yến mạch rất giàu Protein nhưng lại rất dễ tiêu hóa và rất có lợi cho hệ tiêu hóa còn non nớt của bé. Đây là một đặc điểm vô cùng đặc biệt của yến mạch. Lí do là yến mạch chưa lượng chất xơ hòa tan tương đối lớn. Chất xơ trong yến mạch không được tiêu hóa mà thẩm thấu trong ruột kết để từ đó giúp bé tiêu hóa dễ dàng hơn, đồng thời kích thích sự thèm ăn.

Ngoài ra, bột yến mạch còn rất giàu các chất chống oxy hóa. Các chất này làm giảm nguy cơ tấn công của các gốc tự do. Từ đó giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư. Không chỉ trẻ em mà bất kì lứa tuổi nào cũng cần.

Tư vấn bột yến mạch đối với mỗi giai đoạn tuổi

Mỗi giai đoạn tuổi khác nhau lại có khả năng hấp thụ khác nhau. Chính vì vậy, chúng ta cần chọn dạng yến mạch phù hợp với mỗi giai đoạn tuổi.

Từ 5 đến 10 tháng tuổi, bé phù hợp với bột yến mạch nguyên hạt. Tất nhiên đây là giai đoạn bé có hệ tiêu hóa non nớt nhất. Vì vậy mà mẹ nên chọn bột yến mạch nguyên hạt và sử dụng máy xay để xay thật nhuyễn. Mẹ nên xay với số lượng vừa đủ cho khoảng 1 tháng và cho vào hộp thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Bất cứ khi nào cần nấu là bột yến mạch luôn sẵn sàng.

Từ 10 đến 15 tháng tuổi, trẻ phù hợp với loại yến mạch xay vỡ. Đây là loại yến mạch đã được xay rất nhỏ rồi. Và ở giai đoạn này, bé cũng đã cứng cáp hơn, hệ tiêu hóa cũng khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, loại xay vỡ này rất nhanh nhừ khi nấu.

Từ 15 tháng tuổi trở đi, trẻ có thể ăn bột yến mạch ở bất cứ dạng nào mà bé thích.

Cách bảo quản yến mạch

Để bảo quản bột yến mạch tốt nhất, mẹ nên ghi nhớ một số điểm sau:

• Không nên mua với số lượng quá lớn để tránh trường hợp chưa kịp ăn đến thì bột yến mạch đã hỏng.
• Nên bảo quản trong hộp thủy tinh kín.
• Nên để trong ngăn mát của tủ lạnh.
• Tráng ánh sáng trực tiếp.

Cách nấu bột yến mạch cho trẻ ăn dặm

Thực tế có rất nhiều cách chế biến bột yến mạch cho bé ăn dặm. Tuy nhiên sau đây là hướng dẫn món ăn tiêu biểu được nhiều mẹ áp dụng. Ngoài ra, bạn đọc cần tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để biết thêm các cách nấu bột yến mạch cho bé ăn dặm khác.

Bột yến mạch nấu với bí đỏ và sữa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 50 gam bí đỏ.
• 2mg yến mạch.
• ¼ thìa sữa công thức.

Cách làm:

1. Gọt sạch vỏ bí đỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Hấp bí đỏ cho thật nhừ rồi sau đó đem nghiền nát và để riêng ra.
3. Bắc nồi nấu bột cho bé lên bếp. Cho vào nồi 300ml nước và 2mg bột yến mạch.
4. Bật lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi sôi khoảng 10 phút.
5. Thêm khoảng ¼ thừa sữa công thức và bí đỏ đã nghiền vào. Tiếp tục khuấy đều tay đến khi món ăn thật nhừ và chín hoàn toàn.
6. Múc ra bát để nguội sau đó cho bé ăn.

Ngoài các trang thông tin điện tử, ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa và các chuyên gia dinh dưỡng để biết thêm về các cách chế biến bột yến mạch cho bé ăn dặm. Hy vọng các kiến thức trên sẽ cho mẹ thêm nhiều gợi ý để làm đa dạng các món ăn dặm cho bé. Xin cảm ơn độc giả đã quan tâm và ủng hộ Vnshop!